Amazon.it:Recensioni clienti: Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck: Unwiderstehliche Rezepte für jeden Tag. Brot einfach selbst backen. Mit vielen Tipps und Backanleitungen (German Edition)
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Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
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433 valutazioni globali
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Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck: Unwiderstehliche Rezepte für jeden Tag. Brot einfach selbst backen. Mit vielen Tipps und Backanleitungen (German Edition)

Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck: Unwiderstehliche Rezepte für jeden Tag. Brot einfach selbst backen. Mit vielen Tipps und Backanleitungen (German Edition)

daThomas Dippel
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Ilona
5,0 su 5 stelle Tolle Rezepte
Recensito in Germania 🇩🇪 il 30 marzo 2023
Acquisto verificato
Ich backe seit über einem Jahr unser Brot selbst und habe mir unter anderem auch dieses Buch hier vor etwa einem Jahr gekauft. Ich habe inzwischen etliche der Brote und Brötchen nachgebacken, und es ist immer etwas sehr leckeres dabei herausgekommen! Die Rezepte sind gut und nachvollziehbar beschrieben und der Einführungsteil gefällt mir auch sehr gut. 👍👍👍
Zu Anfang habe ich die Rezepte exakt nach Vorgabe gebacken, aber inzwischen ( nach über einem Jahr Brotbackerfahrung), habe ich mich auch getraut, die Rezepte an unsere Vorstellungen anzupassen. Vor allem das Bierbrot habe ich schon etliche Male gebacken, aber da mir die angegebene Hefemenge zuviel ( und damit die angegebene Zeit für die Stockgare) zu kurz waren, habe ich das Rezept für mich abgewandelt, so dass ich inzwischen mit 0,5 - 1 g Hefe ( je nach Raumtemperatur in der Küche, wo der Teig dann zur Stockgare steht) und 10-11 Stunden Zeit auskomme und ein fantastisch schmeckendes Bierbrot erhalte ( siehe Foto)! Ich will damit sagen, dass mich dieses tolle Buch mit den leckeren Rezepten dazu angeregt hat, auch mal etwas mutiger ans Brotbacken heranzugehen und mal auszuprobieren, was mit weniger Hefe und mehr Zeit auch noch möglich ist.
Brotbackanfänger sollten sich natürlich erst an die vorgegebenen Mengen und Zeiten halten (so wie ich es auch getan habe), dann wird das Brotbacken mit den tollen Rezepten auch schnell zum Erfolg führen. Aber vielleicht regt es ja dann im Lauf der Zeit auch an, etwas Veränderung ins Rezept zu bringen!
Klare Kaufempfehlung für Anfänger und Fortgeschrittene! 👍👍👍
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Ilona
5,0 su 5 stelle Tolle Rezepte
Recensito in Germania 🇩🇪 il 30 marzo 2023
Ich backe seit über einem Jahr unser Brot selbst und habe mir unter anderem auch dieses Buch hier vor etwa einem Jahr gekauft. Ich habe inzwischen etliche der Brote und Brötchen nachgebacken, und es ist immer etwas sehr leckeres dabei herausgekommen! Die Rezepte sind gut und nachvollziehbar beschrieben und der Einführungsteil gefällt mir auch sehr gut. 👍👍👍
Zu Anfang habe ich die Rezepte exakt nach Vorgabe gebacken, aber inzwischen ( nach über einem Jahr Brotbackerfahrung), habe ich mich auch getraut, die Rezepte an unsere Vorstellungen anzupassen. Vor allem das Bierbrot habe ich schon etliche Male gebacken, aber da mir die angegebene Hefemenge zuviel ( und damit die angegebene Zeit für die Stockgare) zu kurz waren, habe ich das Rezept für mich abgewandelt, so dass ich inzwischen mit 0,5 - 1 g Hefe ( je nach Raumtemperatur in der Küche, wo der Teig dann zur Stockgare steht) und 10-11 Stunden Zeit auskomme und ein fantastisch schmeckendes Bierbrot erhalte ( siehe Foto)! Ich will damit sagen, dass mich dieses tolle Buch mit den leckeren Rezepten dazu angeregt hat, auch mal etwas mutiger ans Brotbacken heranzugehen und mal auszuprobieren, was mit weniger Hefe und mehr Zeit auch noch möglich ist.
Brotbackanfänger sollten sich natürlich erst an die vorgegebenen Mengen und Zeiten halten (so wie ich es auch getan habe), dann wird das Brotbacken mit den tollen Rezepten auch schnell zum Erfolg führen. Aber vielleicht regt es ja dann im Lauf der Zeit auch an, etwas Veränderung ins Rezept zu bringen!
Klare Kaufempfehlung für Anfänger und Fortgeschrittene! 👍👍👍
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Daniel B.
5,0 su 5 stelle Sehr gut
Recensito in Germania 🇩🇪 il 26 maggio 2023
Acquisto verificato
Habe es meiner Freundin als Geschenk bestellt und sie ist begeistert. Ich als Testperson der Rezepte natürlich auch :-)
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Waltraud Schieck
4,0 su 5 stelle Tolle Brotrezepte...
Recensito in Germania 🇩🇪 il 14 aprile 2023
Acquisto verificato
Super schnelle Lieferung. Ich liebe die Rezepte von Thomas Dippel, deshalb wollte ich das Buch haben. Es ist nicht das erste Buch was mich fasziniert von ihm. Da macht kochen und backen wieder Spaß.
Man kann nachblättern und braucht sich nicht die Rezeptzutaten immer abschreiben, wenn man sich die Videos über You Tube anschaut, aber sehr verständlich und genau kommentiert sind.
Den Punkt Abzug gibt es von mir, weil mal wieder kein Original eingepacktes Buch ankam, als hätte schon mal einer durchgeblättert. Außerdem sind dadurch die Ecken beschädigt. Habe schon einmal ein Buch zurückgesendet genau wegen diesem Punkt. Zumal wenn es ein Geschenk sein soll. :( Das nächste mal bestell ich wieder im Buchhandel , da kommt es wirklich "neu" und unversehrt an. Dann warte ich lieber zwei bis drei Tage länger.
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D.S.
5,0 su 5 stelle Backbuch
Recensito in Germania 🇩🇪 il 1 maggio 2023
Acquisto verificato
Das Buch wurde schnell und gut verpackt geliefert! Es entspricht voll meinen Erwartungen!!!
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werner sedlacek
5,0 su 5 stelle Easy und super
Recensito in Germania 🇩🇪 il 18 aprile 2023
Acquisto verificato
Ein Top Profi der sein Know how auf einfachste Weise weiter gibt und alles gelingt fantastisch!
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Michael Gronde
5,0 su 5 stelle Sehr gut.
Recensito in Germania 🇩🇪 il 16 aprile 2023
Acquisto verificato
Schon viel ausprobiert, alles lecker.
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tinchen
5,0 su 5 stelle Brotbacken
Recensito in Germania 🇩🇪 il 16 marzo 2023
Acquisto verificato
Auf YouTube bin ich auf "Thomas kocht" aufmerksam geworden und da zum brotbacken gekommen. Gern lese ich aber noch einmal nach.
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Nora
5,0 su 5 stelle Liebe, Liebe, Liebe, Liebe ♥️
Recensito in Germania 🇩🇪 il 3 dicembre 2022
Acquisto verificato
Kurz und bündig:
Ich habe Feb '22 mit dem No-Knead-Bread und Toastbrot begonnen, seit März existiert mein Roggenanstellgut und seitdem war ich nicht mehr beim (wirklich guten) Bäcker.
Bisher gelang jedes Rezept, das ich buk. Ich empfinde ganz viel Liebe für dieses Hobby, nicht falsch verstehen, aber ich glaube, viele von denjenigen, die ihr täglich Brot backen (können), empfinden ganz ähnlich.
Es wirkt sich unheimlich gut auf den Organismus aus, etwas mit den eigenen Händen herzustellen und sich davon ernähren zu können.
Es ist und bleibt ein spannendes Hobby.

(Noch ein kleiner Hinweis: Die Zutatenmenge für das Kartoffelbrot z.B. ist für einen 0,75 kg Gärkorb ausgelegt, die 1,5-fache Menge für einen 1 kg Gärkorb.
Und falls jemand noch auf die Idee kommen sollte, die Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen, damit man sich das Pellen spart, der sollte unbedingt die Flüssigkeit im Teig reduzieren, statt jeweils 120 g Wasser und Buttermilch – erstmal nur jeweils 100 g. Geschälte Kartoffeln geben anscheinend mehr Wasser ab als Pellkartoffeln.)

Thomas hat hier ein ganz tolles Buch auf den Markt gebracht. Es ist mein LieblingsBrot- und Brötchenbuch ♥️
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Nora
5,0 su 5 stelle Liebe, Liebe, Liebe, Liebe ♥️
Recensito in Germania 🇩🇪 il 3 dicembre 2022
Kurz und bündig:
Ich habe Feb '22 mit dem No-Knead-Bread und Toastbrot begonnen, seit März existiert mein Roggenanstellgut und seitdem war ich nicht mehr beim (wirklich guten) Bäcker.
Bisher gelang jedes Rezept, das ich buk. Ich empfinde ganz viel Liebe für dieses Hobby, nicht falsch verstehen, aber ich glaube, viele von denjenigen, die ihr täglich Brot backen (können), empfinden ganz ähnlich.
Es wirkt sich unheimlich gut auf den Organismus aus, etwas mit den eigenen Händen herzustellen und sich davon ernähren zu können.
Es ist und bleibt ein spannendes Hobby.

(Noch ein kleiner Hinweis: Die Zutatenmenge für das Kartoffelbrot z.B. ist für einen 0,75 kg Gärkorb ausgelegt, die 1,5-fache Menge für einen 1 kg Gärkorb.
Und falls jemand noch auf die Idee kommen sollte, die Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen, damit man sich das Pellen spart, der sollte unbedingt die Flüssigkeit im Teig reduzieren, statt jeweils 120 g Wasser und Buttermilch – erstmal nur jeweils 100 g. Geschälte Kartoffeln geben anscheinend mehr Wasser ab als Pellkartoffeln.)

Thomas hat hier ein ganz tolles Buch auf den Markt gebracht. Es ist mein LieblingsBrot- und Brötchenbuch ♥️
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16 persone l'hanno trovato utile
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Ralf Krebs
5,0 su 5 stelle Super
Recensito in Germania 🇩🇪 il 17 marzo 2023
Acquisto verificato
Bestes Buch, hat die 5 Sterne verdient. Backen ist kinderleicht mit dem Buch
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Lisa K.
4,0 su 5 stelle Thomas kocht
Recensito in Germania 🇩🇪 il 2 marzo 2023
Acquisto verificato
ich bin sehr begeistert und zufrieden. Die Erklärung ist ausgesprochen gut . Habe schon einige Rezepte
nachgebacken und es ist super gelungen. Das Buch kann ich nur empfehlen.
2 persone l'hanno trovato utile
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