Amazon.it:Recensioni clienti: The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

Selezione delle preferenze relative ai cookie

Utilizziamo cookie e altre tecnologie simili necessari per consentirti di effettuare acquisti, per migliorare le tue esperienze di acquisto e per fornire i nostri servizi, come descritto in dettaglio nella nostra Informativa sui cookie. Utilizziamo questi cookie anche per capire come i clienti utilizzano i nostri servizi per poterli migliorare (ad esempio, analizzando le interazioni con il sito).

Se accetti, utilizzeremo i cookie anche per ottimizzare la tua esperienza di acquisto nei negozi Amazon come descritto nella nostra Informativa sui cookie. Questo comprende l'utilizzo di cookie di prima parte e di terze parti che memorizzano o accedono a informazioni standard del dispositivo, come l’identificatore univoco. I terzi utilizzano i cookie per le loro finalità di mostrare e analizzare la pubblicità personalizzata, generare informazioni sui destinatari e sviluppare e migliorare i prodotti. Clicca su "Personalizza i cookie" per non accettare questi cookie, gestire le tue preferenze ulteriori o saperne di più. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento visitando la pagina sulle Preferenze cookie, come descritto nell'Informativa sui cookie. Per maggiori informazioni sulle modalità e finalità per cui Amazon utilizza i dati personali (come, ad esempio, la cronologia degli ordini dei negozi Amazon), consulta la nostra Informativa sulla privacy.

Si è verificato un problema durante il salvataggio delle preferenze relative ai cookie. Riprova.
Accetta i cookiePersonalizza i cookie
Passa al contenuto principale
.it
Ciao Scegli il tuo indirizzo
Tutte le categorie
Seleziona la categoria in cui desideri effettuare la ricerca
Ciao, Accedi
Account e liste
Resi e ordini
Carrello
Tutte
Supporto per l'accessibilità Bestseller Amazon Basics Offerte Servizio Clienti Musica Novità Prime Elettronica Libri Videogiochi eBook in italiano Casa e cucina Informatica Moda Auto e Moto Giochi e Giocattoli Sport e Attività all'aperto Salute e cura della casa Miglioramento casa Bellezza Prodotti per animali domestici Prima infanzia Audible Supermercato Buoni Regalo Idee regalo Toolkit Acquirente Vendere su Amazon Spedizione Gratuita
Audible

  • The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your...
  • ›
  • Recensioni clienti

Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
4,7 su 5
1.618 valutazioni globali
5 stelle
83%
4 stelle
11%
3 stelle
4%
2 stelle
1%
1 stella
1%
The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

daStuart Farrimond
Scrivi una recensione
Come funzionano le recensioni e le valutazioni dei clienti

Le recensioni dei clienti, comprese le valutazioni a stelle dei prodotti, aiutano i clienti ad avere maggiori informazioni sul prodotto e a decidere se è il prodotto giusto per loro.

Per calcolare la valutazione complessiva e la ripartizione percentuale per stella, non usiamo una media semplice. Piuttosto, il nostro sistema considera cose come quanto è recente una recensione e se il recensore ha acquistato l'articolo su Amazon. Ha inoltre analizzato le recensioni per verificarne l'affidabilità.

Maggiori informazioni su come funzionano le recensioni dei clienti su Amazon
Visualizza tutte le opzioni di acquisto

Ricerca
Ordina per
Migliori recensioni
Filtra per
Tutti i recensori
Solo 5 stelle
Testo, immagine, video
Filtrata per
5 stelleCancella filtro
1.342 valutazioni totali, 179 con recensioni

Al momento, si è verificato un problema durante il filtraggio delle recensioni. Riprova più tardi.

Traduci tutte le recensioni in Italiano

Da Italia

Ci sono 0 recensioni e 5 valutazioni dall'Italiacon 5 stelle

Da altri Paesi

Jetage
HALL OF FAMEI PRIMI 100 RECENSORI
5,0 su 5 stelle Science meets food! Amazing book for a geek trip
Recensito nel Regno Unito il 28 aprile 2019
Acquisto verificato
Love love love this book and it’s sister slice book.

No recipes but bridges the science of cooking and the creativity. Every page is drenched in photos and diagrams, with great explanations.

The book states it answers every question and so far for my engineering addled brain it’s dough(ing) 😂 a pretty great job
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle Science meets food! Amazing book for a geek trip
Recensito nel Regno Unito il 28 aprile 2019
Love love love this book and it’s sister slice book.

No recipes but bridges the science of cooking and the creativity. Every page is drenched in photos and diagrams, with great explanations.

The book states it answers every question and so far for my engineering addled brain it’s dough(ing) 😂 a pretty great job
Immagini presenti nella recensione
Immagine cliente Immagine cliente Immagine cliente Immagine cliente
Immagine clienteImmagine clienteImmagine clienteImmagine cliente
26 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Mlle D.
5,0 su 5 stelle The most helpful hints to become a better cook!
Recensito nel Regno Unito il 17 aprile 2020
Acquisto verificato
This is one of the best books I've ever purchased! Homebound due to COVID-19 and cooking 3 times as much as usual, I was not enjoying my new "pastime": I don't consider myself a great cook to begin with (I have been surrounded by great cooks in my family but also by my peers, and so I had resolved to saying that they had the knack for it, not me - natural talent DOES exist). Yet, the title of the book intrigued me because I enjoy applied science (the other half of my family). Within the first few chapters, my curiosity was triggered by myths that were explained or revisited, and by doubts that I had and which were confirmed thanks to the thorough explanations. I have learnt so much already and have already made the tenderest meat in years - my immediate family was enjoying it so much, that I knew I had achieved something good - finally! Every day now, I read a new chapter and learn details which are helpful and eye-opening (as well as mouth-watering). Thank you Dr. Farrimond for making cooking such an enjoyable and successful daily event.
8 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
hkwb
5,0 su 5 stelle Great book
Recensito nel Regno Unito il 7 novembre 2018
Acquisto verificato
I love this book. I bought it for myself as I'm interested in cooking but the gorgeous layout and design (I bought the hard-back) would make it a lovely gift. Genuinely interesting insights into the science behind various foods and cooking techniques e.g. how to cook a steak to perfection : not just how to cook it but WHY it's scientifically best to cook it that way (which most cook books won't bother to explain). Also the best cuts of meat explained - scientifically why some are better than others. Highly recommended for anyone into cooking at whatever level or interested in food and nutrition generally.
15 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Kathy Oliver
5,0 su 5 stelle The perfect book for every cook!
Recensito nel Regno Unito il 1 novembre 2017
Acquisto verificato
Just received my copy of Dr Stuart Farrimond's new book, "The Science of Cooking". This is a must-have book for anyone interested in the culinary arts. Dr Farrimond has a very engaging writing style and his book tells you everything you need to know about kitchen conundrums - from how to avoid soggy-bottomed pies to which utensils to use for the job at hand. The book is beautifully illustrated and is the perfect Christmas or any-time-of-the-year gift for friends and family. Highly recommended and a five-star publication!
22 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Amazon Customer
5,0 su 5 stelle Great for an amateur chef gaining confidence
Recensito nel Regno Unito il 15 ottobre 2021
Acquisto verificato
This book is not meant for if you’re very confident in the kitchen already. I’d also says it not meant for people just starting out either. If you already know how to create some amazing dishes but you find yourself asking “why does that recipe say crush the garlic clove and the other one says mince” then this is the book for you.

The book is very well laid out and visually it looks amazing. It’s put into sections based on what cooking ingredient will be discussed in that chapter. It’s very easy to dip in and out but I found myself reading in whole chapters at a time.

If you love science and learning about its everyday applications I think you’d really enjoy this book.
Una persona l'ha trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Kevin Moore
5,0 su 5 stelle Excellent insight into what cooking actually does to food.
Recensito nel Regno Unito il 3 maggio 2022
Acquisto verificato
I bought this book because I’ve a keen interest in cooking and thought it would be interesting to understand what is happening at a physical level to food. This book covers everything from how eggs are made up chemically, to what happens to meat when it’s cooked, to the effect of various cooking methods in a huge range of foodstuffs. It covers the make up of vegetables, and explains how food browns when cooked.

If you have an interest in cooking, even if you are a professional cook, this book will help you to understand what the process is doing, and thereby help you get better results.
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Jazzmann
5,0 su 5 stelle Teaches so much, so quickly
Recensito nel Regno Unito il 22 dicembre 2021
Acquisto verificato
I have learnt more in the last 15 mins than I have in ages about food.

Not only are the sections easy to read, with helpful diagrams, but it comes with precise temperatures of the very processes its describing!

Want to know why chicken meat has different colours? Pg34

How long should you salt meat before you cook it? Pg47

It's a great book. Buy it.
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Edu Feliz Navidad
5,0 su 5 stelle The perfect starting point
Recensito nel Regno Unito il 21 marzo 2020
Acquisto verificato
I've just started with bbqing and I decided that what I need was not a book about recipes, but a book about cooking concepts, and so far this is the perfect one.
Although the name highlights the word "science", it is not a really scientific book, it is more a book about concepts and some bits of scientific explanations, curiosities, facts and tips.
I really recommend it.
Una persona l'ha trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Drew
5,0 su 5 stelle Everybody who ever cooks would benefit from reading this
Recensito nel Regno Unito il 21 ottobre 2018
Acquisto verificato
Not only is it exceptionally well laid out with information presented in easy to access and read sections, it is a fascinating and incredibly useful guide to how food "works". Understanding how best to store, prepare and cook ingredients will help you be a better chef and this book ticks all the boxes in my opinion.
3 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
Miss S.Y.Choudhury
5,0 su 5 stelle Great read
Recensito nel Regno Unito il 6 dicembre 2020
Acquisto verificato
Very interesting and full of scientific information. Things like how the flavour of a garlic intensifies when chopped, crushed or as paste and what spices go well with meat (some surprising one’s), etc. The book is more of an understanding of how the spices work and then applying it to your own food.
Segnala un abuso
Traduci recensione in Italiano
  • ←Precedente
  • Successivo→

Hai bisogno del servizio clienti? Clicca qui
‹ Visualizza tutti i dettagli per The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your...

Articoli visualizzati di recente e suggerimenti in primo piano
›
Visualizza o modifica la cronologia di navigazione
Dopo aver visualizzato le pagine di dettaglio del prodotto, guarda qui per trovare un modo facile per tornare alle pagine che ti interessano.

Torna su
Per conoscerci meglio
  • Opportunità di lavoro
  • Informazioni su Amazon
  • Sostenibilità
  • AGCM - Impegni Amazon Procedimento PS 11716
  • Amazon Science
Guadagna con Amazon
  • Vendi su Amazon
  • Vendi su Amazon Business
  • Vendi su Amazon Handmade
  • Vendi su Amazon Launchpad
  • Diventa affiliato
  • Logistica di Amazon
  • Pubblica con noi da indipendente
  • Promuovi i tuoi prodotti
  • Ospita un hub Amazon
  • ›Scopri di più su Make Money with Us
Metodi di pagamento Amazon
  • Metodi di pagamento
  • Convertitore di Valuta Amazon
  • Buoni Regalo
  • Ricarica online
  • Ricarica in cassa
Bisogno di aiuto?
  • Visualizza o traccia un ordine
  • Costi e modalità di spedizione
  • Amazon Prime
  • Restituisci o sostituisci articoli
  • Riciclo
  • I miei contenuti e dispositivi
  • App Amazon Mobile
  • Amazon Assistant
  • Servizio Clienti
  • IVA e fatturazione
  • Garanzia legale
  • Australia
  • Brasile
  • Canada
  • Cina
  • Francia
  • Germania
  • Giappone
  • India
  • Messico
  • Paesi/Regioni Bassi
  • Polonia
  • Emirati Arabi Uniti
  • Regno Unito
  • Spagna
  • Singapore
  • Stati Uniti
  • Turchia
Amazon Advertising
Trova, attira e coinvolgi i clienti
Amazon Music
Streaming di milioni di
canzoni
AbeBooks
Libri, arte
& articoli da collezione
Audible
Download
Audiolibri
Amazon Web Services
Servizi Cloud
Scalabili
 
Amazon Warehouse
I nostri prodotti usati e ricondizionati
Book Depository
Libri con spedizione
gratuita in tutto il mondo
Kindle Direct Publishing
Pubblica i tuoi libri
in formato elettronico
Shopbop
Designer, Marche,
Fashion e stile
Amazon Business
Servizio per
clienti business
  • Condizioni generali di uso e vendita
  • Informativa sulla privacy
  • Area legale
  • Cookie
  • Pubblicità definita in base agli interessi
© 1996-2022 Amazon.com, Inc. o società affiliate