Amazon.it:Recensioni clienti: Tartine Bread (English Edition)
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Recensioni clienti

4,8 su 5 stelle
4,8 su 5
5.606 valutazioni globali
5 stelle
85%
4 stelle
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Tartine Bread (English Edition)

Tartine Bread (English Edition)

daChad Robertson
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La recensione più positiva

Tutte recensioni positive›
Teo
5,0 su 5 stelleOttimo
Recensito in Italia 🇮🇹 il 23 aprile 2021
Gran libro. Ho letto diversi libri sulla panificazione, questo è meno tecnico, non leggerete grosse lezioni sulla chimica di base come nei libri di Giorilli, ma insegna molto bene la manualità e il contatto con l'impasto. Molto, molto utile
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La recensione più critica

Tutte recensioni critiche›
Simone Rastelli
3,0 su 5 stellePoco tecnico
Recensito in Italia 🇮🇹 il 19 febbraio 2019
Mi aspettavo un libro più tecnico, sinceramente della storia sua non mi interessa molto. Ricette c’è n’e Sono dentro, consigli pure, ma non quanti c’è ne si aspetterebbe. Libro in generale discreto.
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Da Italia

Teo
5,0 su 5 stelle Ottimo
Recensito in Italia 🇮🇹 il 23 aprile 2021
Acquisto verificato
Gran libro. Ho letto diversi libri sulla panificazione, questo è meno tecnico, non leggerete grosse lezioni sulla chimica di base come nei libri di Giorilli, ma insegna molto bene la manualità e il contatto con l'impasto. Molto, molto utile
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Marco C.
5,0 su 5 stelle Utile libro di ricette per pane
Recensito in Italia 🇮🇹 il 25 luglio 2021
Acquisto verificato
Un libro pieno di tante ricette per pane, piccoli dolciumi, e piatti da abbinare al pane.
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Massimo
5,0 su 5 stelle Eccellente
Recensito in Italia 🇮🇹 il 19 maggio 2016
Acquisto verificato
con questo libro Chad Robertson giuda il lettore con un approccio molto semplice e pratico alla panificazione in ambiente domestico.
La prima parte è dedicata a tutti gli aspetti della preparazione del pane dall'impasto, la lievitazione con lievito madre e la cottura.
Tutti i passaggi sono illustrati con numerose fotografie. La seconda parte del libro è dedicata a ricette di pane, altri prodotti da forno e ricette che impiegano il pane come ingrediente. Consiglio il libro sia a chi inizia l'avventura della panificazione domestica che a chi ha già maturato un pò di esperienza. Nonostante avessi già letto Bread di Hamelman e Panificando di Giorilli, in questo libro ho trovato nuovi spunti utili su aspetti pratici della panificazione
12 persone l'hanno trovato utile
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Michael Amodio
5,0 su 5 stelle If you want to make quality bread, Tartine is the way to go
Recensito in Italia 🇮🇹 il 21 agosto 2018
Acquisto verificato
With this book you can make the best bread you have ever tasted. It is all about this simple (yet time consuming) recipe and the cast iron dutch oven. I enjoyed the way Robertson explained the process in story form instead of a straightforward dry recipe. It gave meaning to each step. I read it many times as I went through the process.
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tamal
4,0 su 5 stelle A must read for beginners
Recensito in Italia 🇮🇹 il 9 aprile 2017
Acquisto verificato
Even if I am a beginner with no experience by following the base country bread recipe I could make outstanding bread like professional maybe better sometimes. I thank Chad immensely for his teachings. I did not give 5 stars because there are not many vegan recipes, everything is with eggs, cheese, meat and fish. But is one of the best book about making bread. Thank you
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Luca Clemente
5,0 su 5 stelle Fantastico
Recensito in Italia 🇮🇹 il 18 maggio 2017
Acquisto verificato
Sicuramente il miglior libro sul pane con lievito naturale che io abbia mail letto...ed io ne ho letti una ventina in 4 lingue. Dopo un iniziale parte in cui descrive la usa formazione in Francia, passa alle ricette ed al metodo. Nulla di nuovo X chi studia, ma ottime considerazioni basate sull'esperienza. Oltre a bread ed ai libri di gioielli, non può mancare sulla libreria del panettiere domestico e non solo.
4 persone l'hanno trovato utile
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michela Fantoni
5,0 su 5 stelle Country bread!
Recensito in Italia 🇮🇹 il 12 maggio 2020
Acquisto verificato
Molto soddisfatto...! Ho provato più ricette con tutte mi sono trovato molto bene. Ricette, foto e informazioni tecniche base molto interessanti. Consigliatissimo
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Daniele S.
5,0 su 5 stelle Great Book
Recensito in Italia 🇮🇹 il 9 giugno 2016
Acquisto verificato
Great Book from intermediate/upper intermediate bakers. It gives all the details and the procedures to have a perfect sourdough bread.
It's not even self-celebratory as I thought it could be. Instead I think that it's the opposite, considered that this man, Chad Robertson, has changed completely the bread baking scene of the world!
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle Diobo
Recensito in Italia 🇮🇹 il 23 aprile 2017
Acquisto verificato
The Bible for sourdough bread baking. Just buy it if you are into it. Chad Robertson and Eric Wolfinger gave life to a beautiful cookbook with the capacity to tell a story as well as really teaching you something about the fascinating art of baking.
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Barbieri Paolo Nicola
5,0 su 5 stelle un must!
Recensito in Italia 🇮🇹 il 30 gennaio 2018
Acquisto verificato
Libro bellissimo, pieno di foto e molto dettagliato nei procedimenti! Non è sicuramente adatto a chi ha appena iniziato a panificare ma per chi è un po' esperto.

Consigliatissimo per gli appassionati!
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