Recensione cliente

Recensito in Italia 🇮🇹 il 15 agosto 2022
Il libro spiega come cucinare a bassa temperatura con il roner. Ultimamente sto leggendo molti libri sulla cottura a bassa temperatura perché sto cercando di affinare la tecnica al massimo. Le spiegazioni sono davvero ben date e con un linguaggio che alterna dal tecnico a quello più semplice per poter essere capito anche dai neofiti. La cottura a bassa temperatura è una tecnica che viene sempre più utilizzata nei vari ristoranti, perché porta veramente risultati ottimi. Ottimo!
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