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The Way of the Cocktail: Japanese Traditions, Techniques, and Recipes Copertina rigida – Illustrato, 9 novembre 2021

4,8 su 5 stelle 88 voti

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Descrizione prodotto

Recensione

“A love letter to the art of preparing a drink . . . the drinks wink from the pages like glittering jewels: the beautiful pink and green Hishimochi bitters and soda, a wisteria cocktail the color of the sky before rain, a vintage award-winning drink called Sky Diving which looks, delightfully, just how it sounds.”—Vanity Fair

“Momosé provides a treasure chest overflowing with tips for mere mortal bartenders to re-create her graceful style of bartending.”
—Chicago Tribune

“A fascinating history of Japanese drink culture.”
—Thrillist

“These modern Japanese cocktails will mentally transport you across the globe.”
—Shape

“After expertly surveying the contemporary cocktail landscape of Japan and how it came to be, Julia Momosé welcomes readers behind her bar to explore the tools, techniques, and philosophy she employs to craft her groundbreaking mixed drinks.”
—Jim Meehan, author of Meehan’s Bartender Manual and The PDT Cocktail Book

“Through a mix of personal history, reporting, and an impressive collection of classic and original recipes, Julia Momosé, with writing support by Emma Janzen, has synthesized the craftsmanship, the harmony, and, perhaps most important, the ethereal magnetism of the Japanese approach to cocktails.
The Way of the Cocktail is itself a reflection of the Japanese way.”—Talia Baiocchi, founder and editor-in-chief of PUNCH

“Julia Momosé’s long-awaited cocktail book is the first to precisely convey why Japanese cocktail culture is so unique. With her beautiful mind, passion, and talent, Momosé gives readers a deep understanding of Japanese cocktails and will encourage and inspire Japanese bartenders as well. She reminds bartenders like ourselves of all of the special elements of our culture that we often take for granted.”
—Takuo and Sumire Miyanohara, founders, owners, and bartenders of Bar Orchard Ginza

Dalla quarta di copertina

The recipes are inspired by the twenty-four micro-seasons that define the flow of life in Japan. Enter a world where the spiced woodsy cocktail called Autumn's Jacket evokes the smoldering burn of smoking rice fields in fall, and where the Delicate Refusal tells the tale of spring's tragic beauty, with tequila blanco and a flutter of sakura petals. Perfected classics like the Manhattan and Negroni, riffs on some of Japan's most beloved cocktails like the Whisky Highball, and even alcohol-free drinks influenced by ingredients such as yuzu, matcha, and umé round out the collection.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Clarkson Potter; Illustrated edizione (9 novembre 2021)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 336 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0593135377
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0593135372
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.04 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 17.09 x 3.2 x 26.06 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,8 su 5 stelle 88 voti

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Recensioni clienti

4,8 su 5 stelle
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N Coldicott
5,0 su 5 stelle Gorgeous and thorough
Recensito in Giappone 🇯🇵 il 1 marzo 2022
Darren Mark
5,0 su 5 stelle A personalized insight into the world’s most thoughtful cocktail culture
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 31 dicembre 2021
2 persone l'hanno trovato utile
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monitorpop
5,0 su 5 stelle Best Cocktail Book of 2021
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 31 dicembre 2021
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monitorpop
5,0 su 5 stelle Best Cocktail Book of 2021
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 31 dicembre 2021
It’s been a long time since I’ve been sucked into a cocktail book from front to back. Right up there with Death & Co and Smuggler’s Cove. Love it. Inspired unique recipes (in spectacular glassware), interesting learnings/perspective, considered attention to detail, and beautiful photography.
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Pepper Michaels
5,0 su 5 stelle Beautiful
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 12 gennaio 2023
tbax
5,0 su 5 stelle Stunning
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 14 marzo 2022