Ho comprato l'Instant Pot da poco e grazie a Nisha non ho smesso un attimo di usarla.
Nell'introduzione Nisha parla un po' di sé e delle funzioni base dell'Instant Pot, incluse tabelle sui tempi di cottura che mi sembrano simili a quelle fornite nel manuale di istruzioni.
RICETTE INEDITE Consiglio a tutti di seguire anche il suo canale YouTube, dove c'è la versione video di alcune ricette del libro. Anche nel suo sito ci sono alcune ricette (non tutte realizzate utilizzando l'Instant Pot), infatti questa forse è una delle critiche che si possono muovere, essendo molte ricette reperibili gratuitamente. Tuttavia nel libro ce ne sono molte inedite e davvero goduriose!
MOLTI INGREDIENTI? Non mi trovo d'accordo con chi critica la presenza di molti ingredienti nelle ricette; molti di questi sono infatti spezie, che si possono tranquillamente omettere. Vi faccio l'esempio della West African Peanut Stew: gli ingredienti possono sembrare tanti, ma di fatto si tratta di un soffritto con l'aggiunta di spezie, brodo (sostituibile con acqua) e gli ingredienti principali, cioè le patate dolci, i ceci e il cavolo nero (se vogliamo il pomodoro e il burro di arachidi). Chi critica la difficoltà di esecuzione è perché forse non ha mai seguito Nisha e non ha mai visto con che semplicità nei suoi video riesce a creare sapori così complessi.
Inoltre questo libro mi ha dato modo di ampliare il mio uso delle spezie, che infatti ricorrono simili in tutte le sue ricette. E' quindi facile iniziare comprando la curcuma (che magari avevate già a prendere polvere in dispensa e non sapevare come usare), il cumino (basta lui a svoltare una zuppa di fagioli e pomodoro!) fino poi ad arrivare al coriandolo in semi, il cardamomo e il fieno greco.
RICETTE AMERICANE? Purtroppo è vero che alcune ricette sono un po' americaneggianti, non so come possano venire la pasta o la lasagna cotte nell'Instant Pot, tuttavia la maggior parte sono stufati e salse di ispirazione indiana che era esattamente quello che cercavo.
In generale le ricette sono semplici e consistono in Sauté di soffritto e spezie, inserimento degli ingredienti principali, chiusura dell'Instant Pot con Pressure Cook e lasciargli fare la sua magia.
Insomma per chi è un fan di Nisha non si faccia intimidire dalle recensioni negative e si lanci a cucinare, soprattutto visto il prezzo vantaggioso della versione Kindle ;)
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![The Vegan Instant Pot Cookbook: Wholesome, Indulgent Plant-Based Recipes (English Edition) di [Nisha Vora]](https://m.media-amazon.com/images/I/61qOY2b1uzL._SX260_.jpg)
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Ricette varie, saporite, facilmente replicabili
Recensito in Italia il 16 gennaio 2022
Ho comprato l'Instant Pot da poco e grazie a Nisha non ho smesso un attimo di usarla.Nell'introduzione Nisha parla un po' di sé e delle funzioni base dell'Instant Pot, incluse tabelle sui tempi di cottura che mi sembrano simili a quelle fornite nel manuale di istruzioni.RICETTE INEDITE Consiglio a tutti di seguire anche il suo canale YouTube, dove c'è la versione video di alcune ricette del libro. Anche nel suo sito ci sono alcune ricette (non tutte realizzate utilizzando l'Instant Pot), infatti questa forse è una delle critiche che si possono muovere, essendo molte ricette reperibili gratuitamente. Tuttavia nel libro ce ne sono molte inedite e davvero goduriose!MOLTI INGREDIENTI? Non mi trovo d'accordo con chi critica la presenza di molti ingredienti nelle ricette; molti di questi sono infatti spezie, che si possono tranquillamente omettere. Vi faccio l'esempio della West African Peanut Stew: gli ingredienti possono sembrare tanti, ma di fatto si tratta di un soffritto con l'aggiunta di spezie, brodo (sostituibile con acqua) e gli ingredienti principali, cioè le patate dolci, i ceci e il cavolo nero (se vogliamo il pomodoro e il burro di arachidi). Chi critica la difficoltà di esecuzione è perché forse non ha mai seguito Nisha e non ha mai visto con che semplicità nei suoi video riesce a creare sapori così complessi.Inoltre questo libro mi ha dato modo di ampliare il mio uso delle spezie, che infatti ricorrono simili in tutte le sue ricette. E' quindi facile iniziare comprando la curcuma (che magari avevate già a prendere polvere in dispensa e non sapevare come usare), il cumino (basta lui a svoltare una zuppa di fagioli e pomodoro!) fino poi ad arrivare al coriandolo in semi, il cardamomo e il fieno greco.RICETTE AMERICANE? Purtroppo è vero che alcune ricette sono un po' americaneggianti, non so come possano venire la pasta o la lasagna cotte nell'Instant Pot, tuttavia la maggior parte sono stufati e salse di ispirazione indiana che era esattamente quello che cercavo.In generale le ricette sono semplici e consistono in Sauté di soffritto e spezie, inserimento degli ingredienti principali, chiusura dell'Instant Pot con Pressure Cook e lasciargli fare la sua magia.Insomma per chi è un fan di Nisha non si faccia intimidire dalle recensioni negative e si lanci a cucinare, soprattutto visto il prezzo vantaggioso della versione Kindle ;)
Recensito in Italia il 16 gennaio 2022
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Recensito in Italia 🇮🇹 il 16 gennaio 2022
Ho comprato l'Instant Pot da poco e grazie a Nisha non ho smesso un attimo di usarla.
Nell'introduzione Nisha parla un po' di sé e delle funzioni base dell'Instant Pot, incluse tabelle sui tempi di cottura che mi sembrano simili a quelle fornite nel manuale di istruzioni.
RICETTE INEDITE Consiglio a tutti di seguire anche il suo canale YouTube, dove c'è la versione video di alcune ricette del libro. Anche nel suo sito ci sono alcune ricette (non tutte realizzate utilizzando l'Instant Pot), infatti questa forse è una delle critiche che si possono muovere, essendo molte ricette reperibili gratuitamente. Tuttavia nel libro ce ne sono molte inedite e davvero goduriose!
MOLTI INGREDIENTI? Non mi trovo d'accordo con chi critica la presenza di molti ingredienti nelle ricette; molti di questi sono infatti spezie, che si possono tranquillamente omettere. Vi faccio l'esempio della West African Peanut Stew: gli ingredienti possono sembrare tanti, ma di fatto si tratta di un soffritto con l'aggiunta di spezie, brodo (sostituibile con acqua) e gli ingredienti principali, cioè le patate dolci, i ceci e il cavolo nero (se vogliamo il pomodoro e il burro di arachidi). Chi critica la difficoltà di esecuzione è perché forse non ha mai seguito Nisha e non ha mai visto con che semplicità nei suoi video riesce a creare sapori così complessi.
Inoltre questo libro mi ha dato modo di ampliare il mio uso delle spezie, che infatti ricorrono simili in tutte le sue ricette. E' quindi facile iniziare comprando la curcuma (che magari avevate già a prendere polvere in dispensa e non sapevare come usare), il cumino (basta lui a svoltare una zuppa di fagioli e pomodoro!) fino poi ad arrivare al coriandolo in semi, il cardamomo e il fieno greco.
RICETTE AMERICANE? Purtroppo è vero che alcune ricette sono un po' americaneggianti, non so come possano venire la pasta o la lasagna cotte nell'Instant Pot, tuttavia la maggior parte sono stufati e salse di ispirazione indiana che era esattamente quello che cercavo.
In generale le ricette sono semplici e consistono in Sauté di soffritto e spezie, inserimento degli ingredienti principali, chiusura dell'Instant Pot con Pressure Cook e lasciargli fare la sua magia.
Insomma per chi è un fan di Nisha non si faccia intimidire dalle recensioni negative e si lanci a cucinare, soprattutto visto il prezzo vantaggioso della versione Kindle ;)
Nell'introduzione Nisha parla un po' di sé e delle funzioni base dell'Instant Pot, incluse tabelle sui tempi di cottura che mi sembrano simili a quelle fornite nel manuale di istruzioni.
RICETTE INEDITE Consiglio a tutti di seguire anche il suo canale YouTube, dove c'è la versione video di alcune ricette del libro. Anche nel suo sito ci sono alcune ricette (non tutte realizzate utilizzando l'Instant Pot), infatti questa forse è una delle critiche che si possono muovere, essendo molte ricette reperibili gratuitamente. Tuttavia nel libro ce ne sono molte inedite e davvero goduriose!
MOLTI INGREDIENTI? Non mi trovo d'accordo con chi critica la presenza di molti ingredienti nelle ricette; molti di questi sono infatti spezie, che si possono tranquillamente omettere. Vi faccio l'esempio della West African Peanut Stew: gli ingredienti possono sembrare tanti, ma di fatto si tratta di un soffritto con l'aggiunta di spezie, brodo (sostituibile con acqua) e gli ingredienti principali, cioè le patate dolci, i ceci e il cavolo nero (se vogliamo il pomodoro e il burro di arachidi). Chi critica la difficoltà di esecuzione è perché forse non ha mai seguito Nisha e non ha mai visto con che semplicità nei suoi video riesce a creare sapori così complessi.
Inoltre questo libro mi ha dato modo di ampliare il mio uso delle spezie, che infatti ricorrono simili in tutte le sue ricette. E' quindi facile iniziare comprando la curcuma (che magari avevate già a prendere polvere in dispensa e non sapevare come usare), il cumino (basta lui a svoltare una zuppa di fagioli e pomodoro!) fino poi ad arrivare al coriandolo in semi, il cardamomo e il fieno greco.
RICETTE AMERICANE? Purtroppo è vero che alcune ricette sono un po' americaneggianti, non so come possano venire la pasta o la lasagna cotte nell'Instant Pot, tuttavia la maggior parte sono stufati e salse di ispirazione indiana che era esattamente quello che cercavo.
In generale le ricette sono semplici e consistono in Sauté di soffritto e spezie, inserimento degli ingredienti principali, chiusura dell'Instant Pot con Pressure Cook e lasciargli fare la sua magia.
Insomma per chi è un fan di Nisha non si faccia intimidire dalle recensioni negative e si lanci a cucinare, soprattutto visto il prezzo vantaggioso della versione Kindle ;)
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Recensito in Italia 🇮🇹 il 28 novembre 2021
Recensito in Italia 🇮🇹 il 2 settembre 2019
Le recensioni migliori da altri paesi
Luke
Tasty, reasonably easy, appealing recipes
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 24 giugno 2021
Lynnie
Fabulous tasting vegan food pronto!!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 7 luglio 2019Ali Bongo
Best Instant Pot recipe book I have
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 11 settembre 2020
Eric Schlanger
Changed. My. Life.
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 22 giugno 2019