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Time: A Year and a Day in the Kitchen Copertina rigida – 20 settembre 2018

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Descrizione prodotto

Dalla quarta di copertina

Time is the highly anticipated follow-up to the award-winning Gather. In it, Gill Meller distills the essence of his approach to food and cooking time spent in the kitchen, with good ingredients, makes for the best possible way of life.

Morning, daytime and night these are the touchstones of our days, and days are the markers of our years. Gill's unique dishes fit within this framework, moving through the seasons, from freshness and light, to comfort and warmth.

Gill's dishes follow the course of the day: simple breakfasts (wild mushroom & sausage chachouka, buckwheat pancakes), glorious seasonal lunches (steamed vegetables with tamari, honey & sunflower seeds, chicken with chamomile, tomato & anchovy tart, date, olive oil & fennel cake), evening gatherings in the soft glow of summer or chill of winter (lentil dhal with crispy kale, roast pheasant with parsnips & chorizo, ceviche with rhubarb, lemon & chilli, treacle tart with thyme & orange, quince & vanilla crème brûlée).

This is the best of modern British cooking, from the most exciting new voice in food writing.

L'autore

Gill Meller is Group Head Chef at River Cottage HQ and has worked closely with the team there for over 10 years, as well as appearing on the television series. Gill writes for numerous publications including delicious magazine, and his first book, Gather, won the Fortnum and Mason award for Best Debut Food Book in 2017.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Hardie Grant Books; 1° edizione (20 settembre 2018)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 320 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1787130312
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1787130319
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.3 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 17.8 x 3.9 x 25.2 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,6 su 5 stelle 133 voti

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Recensioni migliori da Italia

Ci sono 0 recensioni e 1 valutazione dall'Italia

Le recensioni migliori da altri paesi

R Griffiths
5,0 su 5 stelle Amazon we need ten stars for this!
Recensito nel Regno Unito il 20 settembre 2018
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D. Armson
5,0 su 5 stelle Delicious Food Simply Done
Recensito nel Regno Unito il 24 settembre 2018
9 persone l'hanno trovato utile
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Miriam
5,0 su 5 stelle Good food, every day, any season, any kitchen
Recensito nel Regno Unito il 17 ottobre 2018
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Miriam
5,0 su 5 stelle Good food, every day, any season, any kitchen
Recensito nel Regno Unito il 17 ottobre 2018
Bought this beautiful book, after reading & cooking from Gill's previous title, Gather, and have been impressed all over again by his way of word, as well as his ability to create such an array of delightful seasonal recipes. Before he took you places to find food, now he spends time with you - from mornings through evenings, very naturally, for every season, he offers tempting options for each part of the day, made with simple accessible ingredients, all supported by wonderful photographs by Andrew Montgomery. Images of Gill's family and friends' kitchens are a very unique, personal touch to the book. His thoughtful descriptions of memories & times spent in these kitchens make a great background to all recipes that come in a more light - hearted style.

I am a home cook, in the countryside, where I even grow some of my veg, fruit & herbs, I enjoy weekend cooking, when I can relax in my kitchen a bit more and try new ways with familiar ingredients, preparing meals for my family or friends, who luckily don't question my skills, but appreciate a satisfying dish, I am not super experimental, I prefer to hold on to a simple reliable advice, I like both lighter and heartier meals, I embrace the changes in seasons and adapt to them in the way I cook and eat - this book will soon get dog ears, very probably bear marks of my foodie fingerprints, and definitely show many of my colourful sticky index tabs.
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11 persone l'hanno trovato utile
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Hot buttered toast
3,0 su 5 stelle Looks nice.
Recensito nel Regno Unito il 19 novembre 2018
11 persone l'hanno trovato utile
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Anon
5,0 su 5 stelle This is a beautiful book.
Recensito nel Regno Unito il 12 dicembre 2018
7 persone l'hanno trovato utile
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