A lovely produced book, with a few problems. The first and most annoying is the lack of metric weight measurements for ALL of the ingredient. It will give some of the dry ingredient in grams, some wet ingredients in ml, but then annoying omits all other additions and switches to the delivish "1/8 tsp" and "1 cup". It is so much easier to weigh everything, other than switching back and forth when making the recipe. Why go through the effort of giving weighted measurements but not follow through with all of ingredients?
Second some of the recipes seem a bit dumbed down. For a bakery making lots of its reputation on beautiful sourdough bread, I'm surprised to see a lack of levain in its few bread recipes.
Also be warned there is a weird obsession with Matcha. You can't go a few pages without it cropping up.
Other than that, it is beautiful to look at and I'm sure there are some good recipes in its pages.
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Recensioni clienti
Le recensioni migliori da altri paesi
Andrew D
A lovely produced book, with a few problems.
Recensito nel Regno Unito il 17 novembre 2019Acquisto verificato
GJA
Really a different book...
Recensito nel Regno Unito il 5 dicembre 2019Acquisto verificato
Amazon Customer
Proper baking
Recensito nel Regno Unito il 11 novembre 2019Acquisto verificato
Angela Ellis
There aren’t photos with every recipe
Recensito nel Regno Unito il 4 agosto 2020Acquisto verificato
There aren’t photos with every recipe
Recensito nel Regno Unito il 4 agosto 2020
Beautiful book, fabulous recipes. Maybe a bit too much Matcha as it appears 3-4 times if not more. The creamy cheesecake is pure perfection and quite simply the best cheesecake you’ll ever taste.
Recensito nel Regno Unito il 4 agosto 2020
Immagini presenti nella recensione
Kenny
Should I be sold
Recensito nel Regno Unito il 14 aprile 2021Acquisto verificato