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Tartine Book No. 3: Modern Ancient Classic Whole (English Edition) di [Chad Robertson]

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Chad Robertson
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Tartine Book No. 3: Modern Ancient Classic Whole (English Edition) Formato Kindle

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  1. Libro 1 di 1
    Tartine
  2. Lunghezza stampa
    337 pagine
  3. Lingua
    Inglese
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  5. Editore
    Chronicle Books LLC
  6. Data di pubblicazione
    17 dicembre 2013
  7. Dimensioni file
    45171 KB
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Tartine
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Descrizione prodotto

Dalla quarta di copertina

Tartine Book No. 3 is a revolutionary, and altogether timely, exploration of baking with whole grains. The narrative of Chad Robertson's search for ancient flavors in heirloom grains is interwoven with 85 recipes for whole-grain versions of Tartine favorites. Robertson shares his groundbreaking new methods of bread baking including new techniques for whole-grain loaves, as well as porridge breads and loaves made with sprouted grains. This book also revisits the iconic Tartine Bakery pastry recipes, reformulating them to include whole grains, nut milks, and alternative sweeteners. More than 100 photographs of the journey, the bread, the pastry and the people, all taken by Robertson, make this is a must-have reference for the modern baker.
 --Questo testo si riferisce alla hardcover edizione.

L'autore

Chad Robertson is co-owner of Tartine Bakery & Cafe and Bar Tartine in San Francisco, where he lives. --Questo testo si riferisce alla hardcover edizione.

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B00F8H0FKU
  • Editore ‏ : ‎ Chronicle Books LLC; Illustrated edizione (17 dicembre 2013)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 45171 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • X-Ray ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
  • Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 337 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,6 4,6 su 5 stelle 589 voti

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  1. Chad Robertson

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Recensioni clienti

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Recensioni migliori da Italia

Chiara
5,0 su 5 stelle Bellissimo libro e molto utile!!
Recensito in Italia 🇮🇹 il 17 maggio 2019
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Vic20
5,0 su 5 stelle Notevole!
Recensito in Italia 🇮🇹 il 15 settembre 2017
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Le recensioni migliori da altri paesi

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Maggie May
5,0 su 5 stelle Good one to have
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 22 febbraio 2019
Acquisto verificato
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Clive
5,0 su 5 stelle Sourdough bread using grains and ancient wheats
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 21 agosto 2017
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Biedronka
5,0 su 5 stelle excellent continuing of 1 Chad Roberston Book Tartine breads
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 19 agosto 2017
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Valerierosel
4,0 su 5 stelle Complete Your Tartine Book Collection!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 18 agosto 2015
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Ines
2,0 su 5 stelle Two Stars
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 9 luglio 2017
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