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Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide (A Penguin Special from Hudson Street Press) (English Edition) di [Robert H. Lustig]

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Robert H. Lustig

Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide (A Penguin Special from Hudson Street Press) (English Edition) Formato Kindle

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In the newest edition of The Dietary Guidelines for Americans, the U.S. government has – for the very first time – limited the amount of sugar that it is safe for us to consume. Yet sugar hides behind many names on ingredient lists, making it sometimes impossible to discover. Although "evaporated cane juice" might be easy enough to puzzle out – what about “diastatic malt” or “panocha?” In Sugar Has 56 Names, Robert H. Lustig, MD, bestselling author of Fat Chance and The Fat Chance Cookbook, provides a list of ingredient names that food manufacturers use to disguise sugar content as well as a rundown of common grocery store items and their total sugar content. Concise and direct, Sugar Has 56 Names is an essential tool for smart shopping.

Lunghezza stampa

184 pagine
Lingua

Inglese
Memo

Su Kindle Scribe
Editore

Avery
Data di pubblicazione

3 settembre 2013
Dimensioni file

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Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B00E8OLID2
Editore ‏ : ‎ Avery (3 settembre 2013)
Lingua ‏ : ‎ Inglese
Dimensioni file ‏ : ‎ 714 KB
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Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
X-Ray ‏ : ‎ Non abilitato
Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
Lunghezza stampa ‏ : ‎ 184 pagine

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- n. 4,129 in Dietetica e nutrizione
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Diane

Straightforward and immediately useful

Recensito in Canada 🇨🇦 il 7 luglio 2018

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Part 1: definitions and context <— this rocks!!

Part 2: shopping recommendations

I’m lucky enough that I don’t have to buy processed food if I don’t want to, so Part 2 is less useful to me (plus it’s American and I’m not). For grab-and-go shoppers, though, I can see it being a good resource.

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jake papadopoulos

Very informative book.

Recensito in Canada 🇨🇦 il 5 gennaio 2023

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It’s good to know as much as possible about this white killer sugar.

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Karen N

Eye opener

Recensito in Canada 🇨🇦 il 10 gennaio 2018

Acquisto verificato

Eye opener for sure. Everyone looking to improve their health, and especially anyone who can hear diabetes ticking in the distance, needs to read this.

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EAL

Excellent!

Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 16 novembre 2015

Acquisto verificato

Every one needs this book and it doesn't matter if you are healthy, diabetic, overweight, having Metabolic Syndrome, etc. This is a real eye opener as to the hidden sugars in food and how the government is complicit in aiding the sugar industry. For example, the FDA only requires the listing of 6 sugars on the package percentages. My own example is a box of name-brand sausages. The percent of sugar on the nutrition break down is shown as zero. Oh good. Until I read the ingredients and #3 was high fructose corn syrup. What the heck!

To lose weight I first cut out sugar and refined carbohydrates. This worked very well for me and I am minus 48 pounds. Grocery store trips are a lot longer now because I read every label. It's worth the extra time. Hidden sugars are in just about everything packaged and frozen. It's like walking through a mine field.
It really disgusts me to see something labeled as healthy blah, blah, blah and it has a cart load of sugar in it.
How do diabetics manage? No wonder the US and other nations are having diabetes epidemics. We have become a nation of sugar addicts.

This book helped me immensely and I highly recommend it. Thanks Dr. Lustig.

28 persone l'hanno trovato utile

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Connie Mack

Handy reference book

Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 15 ottobre 2017

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Somehow I ordered this - by mistake on my Kindle. This book is a wealth of knowledge if you have not researched or read much about the food you consume and the nutrition breakout. However, I've done a lot of reading and to me this is a rehash of what I already know, BUT, it is well-written and I would recommend it as a good resource in your kitchen if you are interested in finding out about everything related to food from Sugar to Fats to Protein to Carbohydrates, how to read labels (if you do now know already). It also covers shopping and has a huge list of foods with their Calories and Sugar grams listed. Handy for shopping.

4 persone l'hanno trovato utile

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