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The Sourdough School Sweet Baking: Nourishing the Gut & the Mind Copertina rigida – 6 ottobre 2020

4,5 su 5 stelle 218 voti

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Descrizione prodotto

Descrizione del libro

A companion volume to the bestselling The Sourdough School focusing on sweet - but not sticky sweet - recipes that are not only delicious but also gut-friendly.

L'autore

Vanessa Kimbell runs The Sourdough School in Northamptonshire, where she teaches sourdough breadmaking and baking classes to students from around the world. A regular BBC radio journalist in the UK, she is a third generation baker of Italian descent and trained in several French bakeries.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Kyle Books (6 ottobre 2020)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 191 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0857839098
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0857839091
  • Peso articolo ‏ : ‎ 907 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 21.59 x 1.91 x 25.72 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 su 5 stelle 218 voti

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Recensione migliore da Italia

Recensito in Italia il 24 novembre 2020
Acquisto verificato
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AK41
1,0 su 5 stelle Unrealistic
Recensito nel Regno Unito il 7 settembre 2020
Acquisto verificato
112 persone l'hanno trovato utile
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Elin Nordberg
5,0 su 5 stelle Great book to continue your sourdough journey
Recensito nel Regno Unito il 8 settembre 2020
Acquisto verificato
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle Great book to continue your sourdough journey
Recensito nel Regno Unito il 8 settembre 2020
Baked the lemon and poppy seed cake, took less than 10min to mix, 8ish hours to ferment on the kitchen counter, tastes tart and light and the sourdough does all the work.

Love this book about sweet sourdough baking. I do want to address one thing first, this is probably not the best for a beginner just starting to discover the world of sourdough. This is a book of information, of inspiration, and not necessarily a "follow this recipe and you'll have perfect bakes every time". If you're a beginner and at this stage then yes, buy the book! Also, you don't need to blend your own flour, I don't but I was able to use the information in the book to mix up my flour blend from what I already had in my cupboard and start to truly experiment with flour blends from organic & heritage grains. The taste is incredible and so good for you!

I've been baking with sourdough for a few years now and recently started investigating sweet bakes using only natural leaven. I found this book fantastic to expand my mind on flour and using the principles of sourdough to any sweet bakes that usually use baking powder or yeast. So if you're at that part of your journey, then this is the book for you! Understanding what happens in your bake but also in your body (!) when eating it is so essential when exploring the way you want to bake.

I now have a long list of traditional sweet bakes and cakes that I want to turn into sourdough masterpieces with the knowledge from this book to guide me!
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J. Lancaster
5,0 su 5 stelle A good challenge
Recensito nel Regno Unito il 5 settembre 2020
Acquisto verificato
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chrissie
5,0 su 5 stelle My journey begins!
Recensito nel Regno Unito il 9 settembre 2020
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Miguel Toribio-Mateas
5,0 su 5 stelle Beautifully researched & presented. My favourite science-based gut / mental health book of 2020!
Recensito nel Regno Unito il 9 settembre 2020
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