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![The Skills: How to Become an Expert Chef in Your Own Kitchen: 120 Recipes, Tips and Techniques (English Edition) di [Monica Galetti]](https://m.media-amazon.com/images/I/5187xoVEVZL._SX260_.jpg)
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The Skills: How to Become an Expert Chef in Your Own Kitchen: 120 Recipes, Tips and Techniques (English Edition) Formato Kindle
Monica Galetti (Autore) Scopri tutti i libri, leggi le informazioni sull'autore e molto altro. Vedi Risultati di ricerca per questo autore |
In The Skills, Monica Galetti offers both amateur chefs and professionals basic cooking skills for cooking over 100 fabulous recipes.
Building on her Masterchef: The Professionals reputation as the expert in the kitchen, Monica takes the reader through a series of essential techniques including: jointing a chicken, preparing a rack of lamb, filleting fish, making basics such as sauces, mayonnaise, pasta, meringues, caramel and soufflés, and making breads and pastries.
Once you’ve mastered Monica’s foolproof methods you can cook her fabulous recipes such as Braised artichoke with bacon and gin, Tartare of salmon, Roast lamb with peppers and olives, Salt caramel chocolate ganache and Apricot sabayon.
With step-by-step photographs throughout, The Skills will give you all the secrets of success in the kitchen.
- LinguaInglese
- EditoreQuadrille
- Data di pubblicazione6 ottobre 2016
- Dimensioni file21276 KB
Descrizione prodotto
Dalla quarta di copertina
L'autore
Dettagli prodotto
- ASIN : B01JABG71A
- Editore : Quadrille; 1° edizione (6 ottobre 2016)
- Lingua : Inglese
- Dimensioni file : 21276 KB
- Da testo a voce : Abilitato
- Screen Reader : Supportato
- Miglioramenti tipografici : Abilitato
- X-Ray : Non abilitato
- Word Wise : Abilitato
- Lunghezza stampa : 227 pagine
- Numeri di pagina fonte ISBN : 1849497648
- Recensioni dei clienti:
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There are step-by-step images on some of the key skills, which is great to check whether you are on track whether it is making pasta, preparing squid or making caramel.
This is a FANTASTIC book with stunning photography!


