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Semola Integrale Di Grano Duro Cappelli - 5 Kg

4,7 su 5 stelle 331 voti

Prezzo: 17,00 € (3,40 € / kg)
Tutti i prezzi includono l'IVA.
5 Kg
  • Semola Integrale di Grano Duro Senatore Cappelli da 5 kg. La semola integrale di grano duro “Cappelli” è ottenuta esclusivamente per macinazione a pietra di grano duro “Senatore Cappelli” derivante dalle nostre coltivazioni in Molise. Contiene glutine. SCADENZA 06/21
  • Ideale per la preparazione di pane, pasta, pizza e dolci. Conservazione: Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne appieno la fragranza di conservarlo in luogo fresco (non in frigo) e asciutto, al riparo da fonti di calore e dai raggi solari. La data di scadenza si riferisce al prodotto in confezione integra, correttamente conservato. Trattandosi di prodotti a base di estratti vegetali, i caratteri organolettici possono variare leggermente da lotto a lotto.
  • La semola integrale di grano duro ha una shelf-life (periodo di conservazione) più breve rispetto alla farina bianca, perché conserva interamente ogni parte del chicco, in particolare la crusca e il germe del grano.
  • E' proprio la frazione lipidica contenuta nel germe del grano (cosiddetto embrione), in particolare gli acidi grassi dei trigliceridi, che è molto sensibile e, pertanto, tende più facilmente a subire gli effetti di reazioni di ossidazione e perossidazione, innescate da agenti esterni quali luce e ossigeno.
  • Considerando che il prodotto non contiene alcun additivo (conservante, antiossidante, ecc.), sulla base dei test effettuati, il periodo di shelf life è stato fissato in 4 mesi. In questo periodo, il prodotto mantiene infatti integre tutte le Sue caratteristiche, come i valori nutrivi, il gusto ed il profumo.
Made in Italy Vetrina Made in Italy


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Descrizione prodotto

Taglia:5 Kg

La semola integrale di grano duro “Cappelli” è ottenuta esclusivamente per macinazione a pietra di grano duro “Senatore Cappelli” derivante dalle nostre coltivazioni in Molise. Questa antica tecnica di macinazione permette di ottenere una semola di alta qualità con granulometria irregolare, che conserva interamente ogni parte del chicco, in particolare la crusca e il germe del grano. Inoltre, la ridotta velocità di macinazione ne evita il surriscaldamento, preservandone al meglio le qualità organolettiche. Il grano duro “Cappelli” è considerato l’antenato del grano duro attuale, non contaminato da mutagenesi. Quindi, un prodotto che non ha subito modificazioni genetiche, per non rinunciare a sapore e contenuto tradizionale in vantaggio di un rendimento elevato. Il basso contenuto di glutine (ma elevate percentuali di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali) garantisce una facile digeribilità ed assimilazione. La fibra contenuta nella crusca, che avvolge il chicco, rappresenta un ottimo rimedio per la stitichezza. Utilizzo: ideale per la preparazione di pane, pasta, pizza e dolci. Conservazione: Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne appieno la fragranza di conservarlo in luogo fresco (non in frigo) e asciutto, al riparo da fonti di calore e dai raggi solari. La data di scadenza si riferisce al prodotto in confezione integra, correttamente conservato. Trattandosi di prodotti a base di estratti vegetali, i caratteri organolettici possono variare leggermente da lotto a lotto.


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Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
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Recensioni migliori da Italia

Recensito in Italia il 31 ottobre 2016
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
16 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 15 luglio 2020
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
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Recensito in Italia il 30 maggio 2019
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
4 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 2 aprile 2018
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
7 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 24 novembre 2018
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
4 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 28 aprile 2020
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
Recensito in Italia il 30 aprile 2020
Taglia: 5 KgAcquisto verificato
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle Ottimo prodotto !
Di Margot il 30 aprile 2020
Salve , penso che l’immagine sia molto più valida delle parole ! Peccato che non si possa fare altrettanto con il profumo !
Immagini presenti nella recensione
Immagine cliente
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2 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 27 aprile 2020
Taglia: 5 KgAcquisto verificato