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The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize your Cooking Copertina rigida – 4 ottobre 2018

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Descrizione prodotto

L'autore

Dr Stuart Farrimond, TV presenter, food scientist and author of the DK bestseller The Science of Cooking (2017), makes regular appearances on popular science TV and radio shows, such as "Inside the Factory" and "The Truth About ...", and at public events. His writing appears in national and international publications, including The Independent, The Daily Mail, and New Scientist. He is the main author of this book and he reveals the science behind spices, in a way never before seen.

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ 0241302145
  • Editore ‏ : ‎ DK (4 ottobre 2018)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 224 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 9780241302149
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0241302149
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.03 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 21.9 x 2.3 x 26.2 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,8 su 5 stelle 3.762 voti

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4,0 su 5 stelle Good idea, looking forward to a second edition
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 10 agosto 2019
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BiaMaith.ie
5,0 su 5 stelle Love this book
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 5 dicembre 2018
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Jetage
5,0 su 5 stelle Like a book of spells for the kitchen
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 22 aprile 2019
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5,0 su 5 stelle Like a book of spells for the kitchen
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 22 aprile 2019
I saw this and the science of food book in the London science museum and was hooked!

The layout is very enticing and draws you in. Associations with different ingredients is set out clearly and has already provided me with some amazing insights. I love science and cooking, so knowing how to get the best of the flavours on offer is brilliant.

Yes, it’s probably obvious to lots of people but I love the way the “rules” of the game are set out
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24 persone l'hanno trovato utile
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London Review Lady
5,0 su 5 stelle Excellent Book on Spices!!!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 3 gennaio 2019
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Suzy
3,0 su 5 stelle A bit too technical for me
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 17 aprile 2019
16 persone l'hanno trovato utile
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