Amazon.it:Recensioni clienti: The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

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The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect your Cooking (English Edition)

daStuart Farrimond
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Edu Feliz Navidad
5,0 su 5 stelle The perfect starting point
Recensito nel Regno Unito il 21 marzo 2020
Acquisto verificato
I've just started with bbqing and I decided that what I need was not a book about recipes, but a book about cooking concepts, and so far this is the perfect one.
Although the name highlights the word "science", it is not a really scientific book, it is more a book about concepts and some bits of scientific explanations, curiosities, facts and tips.
I really recommend it.
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AlB
1,0 su 5 stelle Arrived damaged twice - but good book
Recensito nel Regno Unito il 29 aprile 2021
Acquisto verificato
First one I received was damaged, ordered a new one as it was for a present, that one arrived damaged too, but I had run out of time so had to give it and apologise. Ended up forgetting about sending the first one back :(. But to be fair the content of the book is actually very good, so probably a bit harsh with my scoring.
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DJS
4,0 su 5 stelle Interesting and different book
Recensito nel Regno Unito il 14 dicembre 2020
Acquisto verificato
Well produced with a good hard cover and lots of interesting and relevant content. Not a cookery book but a really useful background book for anyone who likes cooking and wants to know why some things work and others don't!
Una persona l'ha trovato utile
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Drew
5,0 su 5 stelle Everybody who ever cooks would benefit from reading this
Recensito nel Regno Unito il 21 ottobre 2018
Acquisto verificato
Not only is it exceptionally well laid out with information presented in easy to access and read sections, it is a fascinating and incredibly useful guide to how food "works". Understanding how best to store, prepare and cook ingredients will help you be a better chef and this book ticks all the boxes in my opinion.
3 persone l'hanno trovato utile
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Miss S.Y.Choudhury
5,0 su 5 stelle Great read
Recensito nel Regno Unito il 6 dicembre 2020
Acquisto verificato
Very interesting and full of scientific information. Things like how the flavour of a garlic intensifies when chopped, crushed or as paste and what spices go well with meat (some surprising one’s), etc. The book is more of an understanding of how the spices work and then applying it to your own food.
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Sara
5,0 su 5 stelle One of a kind!
Recensito nel Regno Unito il 6 aprile 2021
Acquisto verificato
This book is really unique, and perfect for those who are experimental cooking enthusiasts. Instead of giving you set recipes, it really brings out the science behind what ingredients work well together and why, and therefore you can create your own dishes using the knowledge this book gives you. I bought it for my husband for Xmas, and after months we are still referring back to it as it never gets old and we constantly learn new things. We call it "The Bible" whenever we cook! Don't forget to buy Science of Spice too, the two books work perfectly together.
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Grace
5,0 su 5 stelle Great facts
Recensito nel Regno Unito il 13 gennaio 2018
Acquisto verificato
I bought this for my son-in-law for Christmas and he was fascinated by the facts in the book. For the rest of Christmas tips and facts were forthcoming on the food I prepared! Kept him amused for ages as he is a very enthusiastic and adventurous home cook!
8 persone l'hanno trovato utile
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Chloe
5,0 su 5 stelle The pictures and explanations are amazing
Recensito nel Regno Unito il 23 dicembre 2021
Acquisto verificato
Got this from library then had to buy , this book is so informative and easy to follow . loves how it explains why things happen to the food . Really easy to follow useful and you can flick through and see stuff easily instead of huge blocks of texts . But not childish at all . 10/10 because she’s training to be a chef and great quality for price
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Gareth
5,0 su 5 stelle SCIENCE B*TCH!
Recensito nel Regno Unito il 20 gennaio 2020
Acquisto verificato
The science of cooking, I bought two of these for friends and family and they were very well received. I clicked through myself and it was very interesting and a thorough breakdown of food and what to cook things with. Very impressive, will be buying one for myself soon.
Una persona l'ha trovato utile
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Locani
2,0 su 5 stelle Nicely illustrated but NOT for anyone with cooking skills
Recensito nel Regno Unito il 10 aprile 2022
Acquisto verificato
Very basic information that probably anyone who has cooked for a while will know. Probably good if you’re just starting out.
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