Que du bonheur cet ouvrage avec des recettes inédites, des idées vues nulle part ailleurs et exceptionnel pour toute personne allergique ou intolérante au gluten.
Merci pour cet ouvrage magnifique!
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![Sarrasin Version enrichie : L'alternative sans gluten (French Edition) di [Clémence Catz]](https://m.media-amazon.com/images/I/61TyEhLhw7L._SX260_.jpg)
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Sarrasin Version enrichie : L'alternative sans gluten (French Edition) [Print Replica] Formato Kindle
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Sans gluten, le sarrasin, « céréale » ancienne et locale, est redécouvert pour ses nombreuses qualités. Traditionnellement utilisé dans les galettes bretonnes, le sarrasin se prête pourtant à de surprenantes utilisations : cru dans un smoothie, soufflé dans un fondant au chocolat...
Dans le livre, on retrouve :
• Les savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier le sarrasin, préparer des cracottes façon Le Pain des Fleurs®...
• Les façons de cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz au lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes
• Un focus sur la farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas, mais avec quelques astuces, on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...
Dans le livre, on retrouve :
• Les savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier le sarrasin, préparer des cracottes façon Le Pain des Fleurs®...
• Les façons de cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz au lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes
• Un focus sur la farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas, mais avec quelques astuces, on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...
- LinguaFrancese
- EditoreLa Plage
- Data di pubblicazione2 febbraio 2022
- Dimensioni file16203 KB
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Dettagli prodotto
- ASIN : B09P3XL1J6
- Editore : La Plage (2 febbraio 2022)
- Lingua : Francese
- Dimensioni file : 16203 KB
- Da testo a voce : Non abilitato
- Miglioramenti tipografici : Non abilitato
- Word Wise : Non abilitato
- Memo : Non abilitata
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Addictedtoromance
5,0 su 5 stelle
Superbe ouvrage
Recensito in Francia 🇫🇷 il 11 aprile 2022Una persona l'ha trovato utile
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Vengefie
4,0 su 5 stelle
Beau livre
Recensito in Francia 🇫🇷 il 17 marzo 2022
Livre riche et intéressant.
Je mets 4 étoiles car je m'attendais à plus de recettes avec de la farine de sarrasin :)
Mais si vous cherchez à cuisiner les grains, ce livre est fait pour vous !!
Je mets 4 étoiles car je m'attendais à plus de recettes avec de la farine de sarrasin :)
Mais si vous cherchez à cuisiner les grains, ce livre est fait pour vous !!