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Plenty (English Edition) di [Yotam Ottolenghi]

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Yotam Ottolenghi

Plenty (English Edition) Formato Kindle

Edizione Inglese di Yotam Ottolenghi (Autore) Formato: Formato Kindle

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With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.

Lunghezza stampa

446 pagine
Lingua

Inglese
Memo

Su Kindle Scribe
Editore

Ebury Digital
Data di pubblicazione

22 dicembre 2011
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Descrizione prodotto

Dalla quarta di copertina

With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike. --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

Dalla seconda/terza di copertina

With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike. --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

Recensione

Plenty is one of those cookbooks you dribble over while flicking through its pages. [The recipes] demand to be eaten. ― The Guardian

Plenty takes an inspired and fresh approach to vegetarian cooking. Sumptuous photographs make this an ideal gift for all foodies. ― The Independent

The hottest cookbook of the year ― The Guardian

He's a genius: his isn't exactly Middle eastern cooking - he's from Jerusalem - but it draws its very breath from the explosive colours and tastes of the region. ― The Scotsman

The man who sexed up veg. ― Evening Standard --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

L'autore

Yotam Ottolenghi is the restaurateur and chef-patron of the four London-based Ottolenghi delis, as well as the NOPI and ROVI restaurants. He is the author of eight bestselling and multi-award-winning cookery books. Yotam has been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and is a regular contributor to the New York Times. His championing of vegetables, as well as ingredients once seen as 'exotic', has led to what some call 'The Ottolenghi effect'. This is shorthand for the creation of a meal which is full of colour, flavour, bounty and sunshine. Yotam lives in London with his family. www.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

Recensione

"Plenty is one of those cookbooks you dribble over while flicking through its pages. [The recipes] demand to be eaten." (The Guardian)

"Plenty takes an inspired and fresh approach to vegetarian cooking. Sumptuous photographs make this an ideal gift for all foodies." (The Independent)

"The hottest cookbook of the year" (The Guardian)

"He's a genius: his isn't exactly Middle eastern cooking - he's from Jerusalem - but it draws its very breath from the explosive colours and tastes of the region." (The Scotsman)

"The man who sexed up veg." (Evening Standard) --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

Descrizione del libro

Award-winning follow-up to 2008's bestselling Ottolenghi: The Cookbook, vegetarian recipes from chef and restaurateur Yotam Ottolenghi. Winner of Observer Food Monthly's Cookbook of the Year. --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.

Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B006OOBJ38
Editore ‏ : ‎ Ebury Digital; 1° edizione (22 dicembre 2011)
Lingua ‏ : ‎ Inglese
Dimensioni file ‏ : ‎ 33807 KB
Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
X-Ray ‏ : ‎ Non abilitato
Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
Lunghezza stampa ‏ : ‎ 446 pagine

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Cliente Amazon

fantastico

Recensito in Italia 🇮🇹 il 10 dicembre 2022

Acquisto verificato

ottime ricette per vegetariani

Utile

Katy & Remy

Ispirato, preciso e godibile

Recensito in Italia 🇮🇹 il 3 febbraio 2015

Acquisto verificato

Che Ottolenghi dimostri un grandissimo talento in cucina ormai l'hanno capito in molti. La moda non c'entra, quell'uomo e la sua banda di amici e collaboratori sono dei fuori classe, tanto più amabili e ammirevoli che le ricette proposte sono realizzabili in tempi ragionevoli da praticamente chiunque e liberamente adattabili da chi, per quelche motivo, non usa qualcuno degli ingredienti della ricetta originale. A loro piace condividere, senza paura di venir copiati. Resta da sottolineare la bellezza della scrittura (in Ottolenghi la food person va a braccetto con una word person di notevole livello) che rende i suoi libri ancora più gobibili. Ripeto l'aggettivo perché l'autore stesso insiste sul piacere del cibo, il miglior cibo possibile, sia per qualità intrinseca che per il suo apporto alla salute che per il palato. Plenty è una festa anche per chi, come me, deve sottrarre burro e formaggio dalle ricette. Il risultato rimane così buono che l'atmosfera della festa rimane immutata.

4 persone l'hanno trovato utile

Utile

Liliana G.

Libro di ricette

Recensito in Italia 🇮🇹 il 15 giugno 2020

Acquisto verificato

Consegnato rapidamente, ricco delle ricette che pensavo di trovare. Ben editato

Recensito in Italia 🇮🇹 il 2 maggio 2019

Acquisto verificato

excellent cookbook. with vegetables only. another mediterranean taste. problems with kindle solved in 2 seconds with amazon very pros.

Utile

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enri

bellissimo!

Recensito in Italia 🇮🇹 il 4 settembre 2013

Acquisto verificato

non immaginavo che questo autore fosse così bravo, invece mi sono resa conto che è copiatissimo!
il libro è adatto anche a vegetariani e vegani perchè le ricette sono solo coi vegetali,
davvero un must per chi ama le verdure e la cucina crossover

2 persone l'hanno trovato utile

Utile

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Meistersinger

Lots of cheese but also quite good for vegans

Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 25 agosto 2020

Acquisto verificato

Full of recipes, clearly set out, clear instructions, not absolutely all with photographs, happily very few of those annoying “style” pictures that can waste valuable pages. The recipes rely heavily on cheese, which of course will attract plenty of tastes (and there are lots of varied cheeses, even some you might not be able to get - this just adds to the mystique of course, and could even lead to a lasting friendship with a Greek shepherd), but it also has viable vegan options if that is what you seek. I count at least 39 dishes that are either vegan or can be converted very easily, and most of those work for low-fat or no-oil vegans too. So yes there is plenty here.

28 persone l'hanno trovato utile

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Sean V

Not for guardian readers apparently.

Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 25 dicembre 2022

Acquisto verificato

I really like Ottolenghi restaurant and I love the cuisine and style of his food.
But I really dislike the culture digs he has in his recipes in this particular book.
I want to cook and enjoy my time not read about how you hate liberals and that they don’t appreciate food just because they make a comment about a recipe.
An extract from the “Broccoli and Gorgonzola pie” recipe page 92.

An annoyed Guardian reader sent a letter grumbling about the amount of fat in the pie.
it was the moralistic tone of the reproach, a condescending attempt by someone who, I suspect, doesn’t really like food to tell others what to eat.“

Please stick to the recipes and stop lecturing us.

10 persone l'hanno trovato utile

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LoveReading

Great new ideas for vegetables

Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 18 agosto 2018

Acquisto verificato

What I like about this book is that it gives some interesting and creative new ways to cook ordinary vegetables. It does use some unusual ingredients, but most can be bought online if you are not near a suitable shop, and many are available in large supermarkets, not just specialist delis. I've tried 4 recipes so far and enjoyed them all. Looking forward to working my way through the book. Many of the recipes would work as standalone meals, while others are more suitable as side dishes or with 2 or 3 others in a mezze-style meal. It's worth reading the explanatory text as well as the instructions as Ottolenghi sometimes offers tips and ideas for substitutions if you don't have ingredients. I like that he's not too precious about following the recipes to the letter. There are lots of good photos and the recipes are clearly set out.

A little complaint to the publisher and designer (and the reason for 4 instead of 5 stars): the spongy cover is easily pierced and damaged and is not practical for a cookery book. It looks scruffy and cheap when this happens and I doubt it will last for many years as I would expect from a cookery book. Please think about how a book will be used (yes, people do actually cook from recipe books, not just browse the lovely photos!). A normal hardcover would be more suitable.

31 persone l'hanno trovato utile

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Simon P

Gorgonzola....isn’t vegetarian!!!!!!

Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 24 novembre 2019

Acquisto verificato

Oh dear, when did Gorgonzola and Parmesan cheese become suitable for vegetarians, the answer, Mr Ottolenghi is they haven’t and never will due to their DoC status. Almost the first recipe I stopped at as I opened the book with excitement, which disappeared immediately seeing Gorgonzola listed, haven’t seen any fish included yet though but I’ll not hold my breath!

13 persone l'hanno trovato utile

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Medstudentb

Well worth the money!

Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 4 gennaio 2017

Acquisto verificato

As a new vegetarian I was looking for some inspiration and boy does this book have it! It is divided into different sections; roots, onions, mushrooms, squashes, capsicums, brassicas, aubergine, tomatoes, leaves, green things, green beans, pulses, cereals, pasta and fruit with cheese. The paper is great quality and there are lots of pictures to show the end result! Most of the ingredients are easy to get at your local store so you can crack on with the recipes immediately. I was a bit hesitant to splash out on this book but I'm really glad I have. Also eBay prices seem to equal the amazon price or exceed it.

29 persone l'hanno trovato utile

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