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Pan Tartine (Los ilustrados nº 1) (Spanish Edition) di [Chad Robertson, Eric Wolfinger, Ibán Yarza]

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Pan Tartine (Los ilustrados nº 1) (Spanish Edition) Formato Kindle

4,5 su 5 stelle 48 voti

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Descrizione prodotto

Descrizione del libro

La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español.

 

--Questo testo si riferisce alla hardcover edizione.

Recensione

"El pan que puebla las páginas de Chad Robertson se ha convertido, tal vez sin proponérselo su autor, en el modelo de pan contemporáneo. Del mismo modo que cada cierto tiempo aparece una figura o un producto que marca su tiempo, la hogaza de corteza potente e interior crema y jugoso de Chad Robertson quedará para siempre como un hito en la historia del pan». Ibán Yarza, autor especializado en panadería.



"La mejor parte es que Robertson no parece ser tacaño con su oficio. En Pan Tartine amplia sus recetas para darle al panadero casero la oportunidad de alcanzar la grandeza". Tamara Palmer, San Francisco Weekly.



"Es el libro sobre pan más bello que se ha publicado hasta ahora". Julia Moskin, The New York Times

--Questo testo si riferisce alla hardcover edizione.

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B08LDJSF9X
  • Editore ‏ : ‎ Col&Col Ediciones; 1° edizione (21 ottobre 2020)
  • Lingua ‏ : ‎ Spagnolo
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 65066 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 385 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 su 5 stelle 48 voti

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Recensioni clienti

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Recensioni migliori da Italia

Ci sono 0 recensioni e 3 valutazioni dall'Italia

Le recensioni migliori da altri paesi

federico
3,0 su 5 stelle Me esperaba más.
Recensito in Spagna il 7 novembre 2020
Acquisto verificato
5 persone l'hanno trovato utile
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Beren
4,0 su 5 stelle El libro es una maravilla
Recensito in Spagna il 17 aprile 2021
Acquisto verificato
Carlos
5,0 su 5 stelle Diferente, cuidada edición e imprescindible!
Recensito in Spagna il 1 gennaio 2021
Acquisto verificato
Gonzalo Emanuel
4,0 su 5 stelle Libro muy bueno para hacer panes
Recensito in Spagna il 18 novembre 2020
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle Un referente
Recensito in Spagna il 7 novembre 2020
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