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Ottolenghi FLAVOUR Copertina rigida – 3 settembre 2020

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Descrizione prodotto

Recensione

This is, quite simply, brilliant ... the way Yotam Ottolenghi and co-author Ixta Belfrage confound your expectations make this my favourite
Ottolenghi book yet.

-- Diana Henry ― The Telegraph

As ever the recipes hit the mark, simple, low-effort dishes that pack real punch. Ottolenghi fans will know the kind of palate-dancing flavours to expect.The Times

Dead easy to prepare, gorgeous to look at, and a triumph of texture and taste. ― Evening Standard

Ottolenghi is a culinary magician, transforming everyday vegetables, grains and pulses into exotic dishes.

Daily Mail

Dalla quarta di copertina

In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works. The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food: Process explains cooking methods that elevate veg to great heights; Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour; Produce offers impactful vegetables that do the work for you. With surefire hits, such as Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot with Lime Leaf Butter, Miso Butter Onions, Spicy Mushroom Lasagne and Romano Pepper Schnitzels, plus mouthwatering photographs of nearly every one of the more than 100 recipes, Ottolenghi FLAVOUR is the impactful, next-level approach to vegetable cooking that Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere have been craving.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Ebury Press; 1° edizione (3 settembre 2020)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 320 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1785038931
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1785038938
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.38 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 20.2 x 2.9 x 27.8 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 su 5 stelle 5.949 voti

Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
4,7 su 5
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Recensioni migliori da Italia

Recensito in Italia il 4 marzo 2021
Acquisto verificato
Recensito in Italia il 25 gennaio 2021
Acquisto verificato
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2,0 su 5 stelle Ottolenghi non delude mai
Di Claudia il 25 gennaio 2021
Libro bellissimo. Ingredienti difficili da reperire. Consegnato con un angolo della copertina rovinato.
Immagini presenti nella recensione
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Recensito in Italia il 6 novembre 2020
Acquisto verificato
Una persona l'ha trovato utile
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Recensito in Italia il 8 maggio 2021
Acquisto verificato
Recensito in Italia il 30 gennaio 2021
Acquisto verificato

Le recensioni migliori da altri paesi

Nicola
1,0 su 5 stelle Disappointing
Recensito nel Regno Unito il 3 settembre 2020
Acquisto verificato
342 persone l'hanno trovato utile
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Miss Caroline
5,0 su 5 stelle Inspirational and helpful additions to organisation of book
Recensito nel Regno Unito il 4 settembre 2020
Acquisto verificato
73 persone l'hanno trovato utile
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Watson After
2,0 su 5 stelle Not sure who this is written for
Recensito nel Regno Unito il 9 settembre 2020
Acquisto verificato
65 persone l'hanno trovato utile
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Musicman
4,0 su 5 stelle Looks really good
Recensito nel Regno Unito il 3 settembre 2020
Acquisto verificato
46 persone l'hanno trovato utile
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Helen
5,0 su 5 stelle 🎉5 stars for me👍
Recensito nel Regno Unito il 4 settembre 2020
Acquisto verificato
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle 🎉5 stars for me👍
Recensito nel Regno Unito il 4 settembre 2020
Having been coverted to Ottolenghi recipes via the Simple book ,
so excited to finally get my hands on the Flavour book.
And it hasnot disappointed.I love the extra info and tips on the ingredients themselves.
Helps you understand more how the process of cooking improves the flavour of food.
Already tried the Mushroom lasagne and Portobello Steaks with butter bean mash which didnot disappoint.
It's nice to come out of your comfort zone and try different recipes with vegetables.
Have also tasted the Hasselback beetroot with lime leaf butter at my daughters and it's to die for.
Roll on more books.It has certainly changed my way if cooking ...for the good.
Also cant wait to visit the shop in London to stock up.
5 stars for me👍
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