40,02 €
Tutti i prezzi includono l'IVA.
Restituisci questo articolo gratuitamente
  • Il reso gratuito è disponibile per l'indirizzo di spedizione scelto. È possibile restituire l'articolo per qualsiasi motivo in condizioni nuove e non usate senza costi di spedizione del reso.
  • Scopri di più sui resi gratuiti.
oppure consegna più rapida domani, 3 dicembre. Ordina entro 7 ore 24 min. Maggiori informazioni
Disponibilità immediata.
In alternativa, l'eBook Kindle è già disponibile e può essere letto su qualsiasi dispositivo tramite la l'app gratuita Kindle.
[{"displayPrice":"40,02 €","priceAmount":40.02,"currencySymbol":"€","integerValue":"40","decimalSeparator":",","fractionalValue":"02","symbolPosition":"right","hasSpace":true,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"%2F%2FKYJcbBTZYmf%2Fto1ac5feOiucCWeX74EGJJlixM%2BMb9mgxm7UAcibex8iafw1%2FenRyTCfL39ZaTMP5MTLodxOIUMKSuknmJx0XI1UTAmxhM7izl%2F3tUR7jzKvDztHuMRFFCOD2Fir9Ly7EGT%2F7CAA%3D%3D","locale":"it-IT","buyingOptionType":"NEW"}]
40,02 € () Include le opzioni selezionate. Include il pagamento mensile iniziale e le opzioni selezionate. Dettagli
40,02 €
Scomposizione del pagamento iniziale
Costi e data di spedizione e totale dell'ordine (tasse incluse) indicati al momento del pagamento.
La transazione è sicura
Ci impegniamo a proteggere i tuoi dati e la tua privacy. Il nostro sistema di protezione dei pagamenti crittografa i tuoi dati durante la trasmissione. Non divulghiamo i dati della tua carta di credito a venditori terzi né rivendiamo i tuoi dati personali a terze parti. Maggiori informazioni
Politica di reso: Restituibile entro il 31 Gennaio 2023
Per il periodo festivo del 2022, gli articoli restituibili acquistati tra il 1 Novembre ed il 31 Dicembre possono essere restituiti entro il 31 Gennaio 2023.
The Nutmeg Trail: Recipes... è stato aggiunto al tuo carrello
Ne hai uno da vendere?
Confronta offerte su Amazon
41,34 €
& Spedizione GRATUITA
Venduto da: Book Depository UK (IT)
Venduto da: Book Depository UK (IT)
(44009 valutazioni)
88% positive negli ultimi 12 mesi
Generalmente spedito entro 6-7 giorni.
Costi di spedizione e Politica di reso
Immagine del logo dell'app Kindle

Scarica l'app Kindle gratuita e inizia a leggere immediatamente i libri Kindle sul tuo smartphone, tablet o computer, senza bisogno di un dispositivo Kindle. Ottieni maggiori informazioni

Leggi immediatamente sul tuo browser con Kindle Cloud Reader.

Con la fotocamera del cellulare scansiona il codice di seguito e scarica l'app Kindle.

Codice QR per scaricare l'app Kindle

Passa al retro Passa al fronte
Ascolta Riproduzione in corso... In pausa   Stai ascoltando un campione dell'edizione audio udibile.
Maggiori informazioni

Segui l'autore

Si è verificato un errore. Riprova a effettuare la richiesta più tardi.

The Nutmeg Trail: Recipes and Stories Along the Ancient Spice Routes Copertina rigida – 24 maggio 2022

4,7 su 5 stelle 80 voti

Prezzo Amazon
Nuovo a partire da Usato da
Formato Kindle
Copertina rigida 21,91 €
Copertina rigida, 24 maggio 2022
40,02 €
40,02 €
Spedizione GRATUITA con consegna presso punti di ritiro (se disponibile per il tuo ordine). Dettagli
Ritira il tuo ordine dove e quando preferisci.
  • Scegli tra gli oltre 8.500 punti di ritiro in Italia
  • Spedizione GRATUITA senza alcun importo minimo. I clienti Prime beneficiano di consegne illimitate presso i punti di ritiro senza costi aggiuntivi
Come inviare un ordine presso un punto di ritiro Amazon.
  1. Trova il tuo punto di ritiro preferito ed aggiungilo alla tua rubrica degli indirizzi
  2. Indica il punto di ritiro in cui vuoi ricevere il tuo ordine nella pagina di conferma d’ordine
Maggiori informazioni

Migliora il tuo acquisto

Spesso comprati insieme

  • The Nutmeg Trail: Recipes and Stories Along the Ancient Spice Routes
  • +
Prezzo totale:
Per visualizzare il nostro prezzo, aggiungi gli articoli al carrello.
Scegli gli articoli da acquistare insieme.

Descrizione prodotto


Eleanor Ford is a food writer, recipe developer, and food stylist who has traveled to seventy-seven countries, collecting eclectic and evocative recipes for inspiration or to reproduce. Her book Fire Islands: Recipes from Indonesia (Apollo Publishers) won the Best International or Regional Cookbook award at the 2020 Guild of Food Writers Awards, and the Kerb Food and Drink Travel Book of the Year award at the 2020 Edward Stanford Travel Writing Awards. She is also the coauthor of the cookbook Samarkand: Recipes & Stories from Central Asia and the Caucasus, which was named a book of the year by The Guardian and Food52’s Piglet Tournament of Cookbooks, and awarded a Food and Travel Prize by the Guild of Food Writers. Eleanor was also a recipe developer and editor for the Good Food Channel, BBC Food, and Good Food magazine; the local editor for Zagat’s Hong Kong restaurant guide; a Zagat Buzz restaurant blogger in London; and a Time Out restaurant reviewer specializing in Asian and international foods. Eleanor lives in London, England.

Estratto. © Riproduzione autorizzata. Diritti riservati.

Using recipes as our maps, we are embarking on a culinary journey that weaves through history and halfway around the world, following the ancient trails of maritime trade known as the spice routes.

Our voyage starts in the Indonesian spice islands for nutmeg and cloves, taking us to China for ginger, Sri Lanka for cinnamon and India for cardamom and black pepper, via the Middle East and northeast Africa to Europe, where we find cumin, coriander (cilantro) and saffron. Each ancient port is linked by the ribbon of spice and with it have travelled ingredients and cooking techniques that have been assimilated, adapted, refined and reinvented over and over. We will be exploring how centuries of spice trade and cultural diffusion have changed the world’s cuisine.

The spice routes led to an early and enduring mingling of Asia and Europe, East and West. It knitted together a shared history.

Focus is often placed on only a short period, for the Age of Discovery and rampaging colonial conquest from the fifteenth century AD onwards tend to fire the historical imagination. Yet the peaceful trade and the gentle spread of ideas and knowledge that took place over many millennia prior make a quieter and equally compelling story.

Spice trade sprang from desire.

Seafaring was a historically dangerous endeavor, yet throughout antiquity people have been enticed into unknown waters by the allure of the exotic, and the prices such rarities could fetch. Across thousands of years, trading links from Indonesia fanned out through Asia and met with those spreading from the Middle East. Spices travelled from one end of the earth to the other. They came to hold great value, used in food, religion and medicine, and so the Indian Ocean was coursed by Chinese, Malayan, Pharaonic, Phoenician, Graeco-Roman, Arab, Jewish, Indian and European merchant seafarers all united by a common temptation.

The vast network of sea routes that developed linking East and West makes up part of the trade system, along with the land-based Silk Road. Sometimes it is referred to as the Maritime Silk Road. Fogged with romance and cliché, this concept is a European conceit and comes with an assumption of the primacy of its own region as consumer. In reality, there has never been a simple passage leading from the steamy spice forests of Asia to kitchens in the West. Instead, we see an ever-changing web of trade with flow in all directions, some spices traveling great distances and some hardly traveling at all but finding a home in local cuisines.

A few made their journey exclusively overland—musk, cassia, and licorice trekked with camel caravans across Central Asia—but these are the exception. As the most sought-after spices grew on impenetrable forest islands, the trade was largely conducted by sea. This lent the routes to frequent realignment, and journeys that initially skipped along the skirts of Asia, interspersed with occasional land passages, gradually edged away from the shores as maritime technology improved.

That these grand spice routes existed at all can’t be traced through archaeological evidence. Their legacy lingers on in a less tangible form, in the sharing and blending of ideas. With every ship that set sail packed with valuable cargo, fresh knowledge was carried over the seas to the next port.

One of the ways this is most evident is in the food cultures that have developed in concert with each other throughout history.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Apollo Pub (24 maggio 2022)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 255 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1954641141
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1954641143
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.09 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 19.69 x 2.54 x 24.77 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 su 5 stelle 80 voti

Informazioni sull'autore

Segui gli autori per ottenere aggiornamenti sulle nuove uscite, oltre a consigli avanzati.
Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

Scopri di più sui libri dell'autore, guarda autori simili, leggi i blog dell’autore e altro ancora

Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
4,7 su 5
80 valutazioni globali

Recensione migliore da Italia

Recensito in Italia 🇮🇹 il 25 luglio 2022

Le recensioni migliori da altri paesi

5,0 su 5 stelle i can only say GET OUT AND BUY A COPY
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 2 maggio 2022
5 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
5,0 su 5 stelle This book is a revelation!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 26 giugno 2022
3 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
5,0 su 5 stelle My favourite book ever purchased
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 6 luglio 2022
2 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso
5,0 su 5 stelle Interesting and wonderful recipes
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 26 giugno 2022
Una persona l'ha trovato utile
Segnala un abuso
5,0 su 5 stelle On the Spice Trail
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 29 aprile 2022
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle On the Spice Trail
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 29 aprile 2022
A wonderful book for all those who love spices and are curious to know just about everything about them. Beautifully illustrated with lots of tempting recipes this is the book I have waited a lifetime for. Just fabulous in every way.
Immagini presenti nella recensione
Immagine cliente Immagine cliente Immagine cliente
Immagine clienteImmagine clienteImmagine cliente
4 persone l'hanno trovato utile
Segnala un abuso