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Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats (English Edition) di [Sally Fallon, Mary Enig]

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Mary G. Enig

Sally Fallon

Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats (English Edition) Formato Kindle

Edizione Inglese di Sally Fallon (Autore), Mary Enig (Autore) Formato: Formato Kindle

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A full-spectrum nutritional cookbook with a startling message animal fats and cholesterol are vital factors in the human diet, necessary for reproduction and normal growth, proper function of the brain and nervous system, protection from disease and optimum energy levels. Includes information on how to prepare grains, health benefits of bone broths and enzyme-rich lacto-fermented foods.

Lunghezza stampa

652 pagine
Lingua

Inglese
Editore

Newtrends Publishing, Inc.
Data di pubblicazione

1 ottobre 1999
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L'autore

Sally Fallon (Washington D.C.) is president of the Weston A. Price Foundation, founder of A Campaign for Real Milk and a frequent contributor to alternative health publications.
Mary Enig, PhD (Washington D.C.) is an expert of world renown in the field of lipid biochemistry and author of over 60 scientific papers. --Questo testo si riferisce alla paperback edizione.

Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B00276HAWG
Editore ‏ : ‎ Newtrends Publishing, Inc.; Revised and Updated 2nd edizione (1 ottobre 1999)
Lingua ‏ : ‎ Inglese
Dimensioni file ‏ : ‎ 12521 KB
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Lunghezza stampa ‏ : ‎ 652 pagine

Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 240,271 in Kindle Store (Visualizza i Top 100 nella categoria Kindle Store)
- n. 1,221 in Cucina (in inglese)
- n. 1,404 in Cucina e vini in lingua straniera
- n. 2,057 in Salute e benessere (in inglese)

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Mary G. Enig
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lucia

Mi aspettavo di più

Recensito in Italia il 14 novembre 2016

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Mi aspettavo un approccio più scentifico, invece è pricipalmente un libro di ricette. Per carità, utile, ma un commento scientifico di ogni ricetta sarebbe stato ancora meglio.

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Kbreen

TABLESPOON is not the same size in the uK

Recensito nel Regno Unito il 12 ottobre 2015

Acquisto verificato

I have been using this book for almost 10 years now. It totally changed the way I cook and approach nutrition, I couldnt recommend it highly enough. It is my 'bible' not just a cookbook. PLEASE NOTE the book uses US measurements including a TABLESPOON. It has taken me a long time to realise that the US tablespoon is 3 teaspoons NOT 2 desertspoons hence come recipies did not work for me. This is especially important with the Fermented vegetable recipies that were coming out far too salty. There is a conversion chart in the book.

96 persone l'hanno trovato utile

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nottslass58

BRILLIANT!

Recensito nel Regno Unito il 5 luglio 2018

Acquisto verificato

At 674 pages this is a massive book! The first 78 pages are a potted nutrition course, full of information about what foods your body needs and why (which includes good fats, none of this low-fat rubbish for Ms Fallon!) with loads of refs to back it up.

The rest of the book is wonderful recipes ranging from your usual starters, mains (but here including organ meats and game, which often are ignored) and desserts, to lunch/supper ideas, snacks and finger foods, drinks, nearly 50 pages just on veggies, over 40 pages on grains and legumes, and a fab section called 'The Basics' which has info on cultured dairy products, fermentation, sprouting and making stock. Throughout the recipe pages there are menu suggestions too.

I recommend it!

27 persone l'hanno trovato utile

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Di R

Excellent

Recensito nel Regno Unito il 13 agosto 2018

Acquisto verificato

This book is packed with very useful information on the science behind good nutrition. So many books have been published in the last two or three years by functional medicine experts, neurologists and dietitians debunking the poor dietary advice given by Ancel Keys, the American Heart Association and many others who have encouraged us to turn away from the sound eating habits followed by previous generations and to eat highly processed cereals and seed oils which it is now recognised are largely responsible for rising obesity rates and associated chronic health conditions. These experts all agree on why the "standard American diet" which is being widely adopted wherever Western society has influence is so damaging to our health. Sally Fallon's book gets straight to the point in explaining exactly why our modern diets are slowly killing us and how to reverse the damage. If you want a book that covers the science and provides useful recipes too, you will find this covers just about everything you need to know. I can also recommend "Deep Nutrition" by Catherine Shanahan.

20 persone l'hanno trovato utile

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Aleister Manson

Great research work put together with daily life and lost ...

Recensito nel Regno Unito il 11 febbraio 2018

Acquisto verificato

I give 5 stars because 10 is not allowed!
Great research work put together with daily life and lost and nearly forgotten traditions so good for us.
Sally Fallon looks at all new fashionable diets and putting together research and simple reality debunks them all shining the light back at our roots.
I found it refreshing, clarifying and...fun!
If you care about your health and the health of your loved ones this is a must! I already got another copy to gift to a friend and probably I'll buy more as gifts for Christmas and Birthdays...
Thanks to the author for such a great work.

19 persone l'hanno trovato utile

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A. GowerJohnson

A must for ancestral dieting

Recensito nel Regno Unito il 19 aprile 2019

Acquisto verificato

This is one of my favourite books. I learned the value of sauerkraut
AND how to make it from this book. There are so many recipes and all the information behind why it's good for you!

I love this book and it is one of the books I recommend the most!

12 persone l'hanno trovato utile

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