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NERO FERMENTO NV Aglio Nero prodotto con Aglio di Voghiera D.O.P. 100 gr (3-4 bulbi), Made in Italy,Senza Conservanti, Ideale da usare a crudo su insalate o paste fredde e per aromatizzare ogni piatto

4,3 su 5 stelle 236 voti

Prezzo: 15,79 € (15,79 € / 100 g) 15,00 € (15,00 € / 100 g)
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100 g (Confezione da 1)

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Marchio NERO FERMENTO
Peso articolo 100 Grammi
Forma dell’articolo Intera
Numero di pezzi 1

Informazioni su questo articolo

  • 🔝FERMENTAZIONE NATURALE L’Azienda sviluppa, progetta e realizza la tecnologia, il processo di produzione ed i prodotti tutto al proprio interno. Il ciclo di fermentazione naturale avviene unicamente in ambiente a temperatura e umidità controllata, ha una durata di circa 60 gg, arco di tempo in cui la tecnologia (software e sensoristica sviluppati ad hoc) consente di avere un controllo costante e completo del processo fermentativo.
  • 📦 A casa riceverà un sacchetto di Nero di Voghiera da 100 gr (3-4 bulbi), l'Aglio nero è ottenuto attraverso un processo di maturazione che avviene naturalmente all’interno di un ambiente a temperatura e umidità controllate per un tempo di circa 60 gioni. Il processo avviene naturalmente in un ambiente confinato. Da usare a crudo su insalate o paste fredde, ideale per aromatizzare ogni piatto (risotti, pasta, carne, pesce, verdure) aggiungendolo negli ultimi minuti di cottura.
  • 🇮🇹 MADE IN ITALY L’aglio Nero di Voghiera è prodotto esclusivamente con aglio di Voghiera D.O.P., certificato e tutelato dal Consorzio Produttori Aglio di Voghiera. Sinonimo di tradizione, l’Aglio di Voghiera D.O.P. vanta un profondo legame con il territorio e la gente che lo abita, caratteristiche che vengono preservate mantenendo tutte le operazioni strettamente all’interno del distretto produttivo come sancito nel disciplinare di produzione:ogni fase è accuratamente monitorata e certificata
  • ✅ NERO FERMENTO si propone come Azienda Innovativa nel campo dello sviluppo e della commercializzazione di prodotti agricoli fermentati da consumare sia in ambito culinario che per fini salutistici. La forza dell’azienda è quella di coniugare agricoltura di qualità e ricerca tecnologica gestendo al proprio interno, direttamente o indirettamente, tutto il processo produttivo.
  • 🤩 INFORMAZIONI UTILI Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce diretta. Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento. Il prodotto non comporta l’aggiunta di alcun ingrediente o additivo.

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Ingredienti

aglio nero

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Descrizione prodotto

Descrizione

L’Azienda sviluppa, progetta e realizza la tecnologia, il processo di produzione ed i prodotti tutto al proprio interno. Il ciclo di fermentazione naturale avviene unicamente in ambiente a temperatura e umidità controllata, ha una durata di circa 60 gg, arco di tempo in cui la tecnologia (software e sensoristica sviluppati ad hoc) consente di avere un controllo costante e completo del processo fermentativo.

Ingredienti

aglio nero

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Recensioni clienti

4,3 su 5 stelle
4,3 su 5
236 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

VOCE VINE
Recensito in Italia il 19 dicembre 2020
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
5 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 17 marzo 2022
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Recensito in Italia il 27 febbraio 2021
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Recensito in Italia il 29 giugno 2021
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Recensito in Italia il 10 ottobre 2020
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
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Recensito in Italia il 4 gennaio 2022
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Recensito in Italia il 28 marzo 2022
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Recensito in Italia il 22 gennaio 2022
Taglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato

Le recensioni migliori da altri paesi

Alexandra Behrens
1,0 su 5 stelle Keine Kaufempfehlung
Recensito in Germania il 10 aprile 2021
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Sabine
5,0 su 5 stelle Wie beim Sternekoch so ausgezeichneter Geschmack
Recensito in Germania il 28 ottobre 2021
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Recensione Vine di un prodotto gratuito( Cos'è? )
2 persone l'hanno trovato utile
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Laleli
5,0 su 5 stelle Ich kann Sternenküche! Schwarzer Knoblauch als köstliche Neuentdeckung...
Recensito in Germania il 14 ottobre 2021
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Recensione Vine di un prodotto gratuito( Cos'è? )
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Laleli
5,0 su 5 stelle Ich kann Sternenküche! Schwarzer Knoblauch als köstliche Neuentdeckung...
Recensito in Germania il 14 ottobre 2021
🇮🇹 Schwarzen fermentierten Knoblauch hatte ich noch nie probiert, aber wenn etwas zu Essen von einer italienischen Firma kommt, kann es eigentlich nicht schlecht sein, oder?

Zwei fermentierte Knoblauchknollen in Bio-Qualität liefert NERO FERMENTO in einem Kunststoffbeutel, der zusammen mit einer kleinen Broschüre mit Rezepten auf Italienisch (wenn es um's Essen geht, spreche ich alle Sprachen...) und einem kleinen Ansteckbutton mit dem Firmenlogo (mach ich mir an die Küchenschürze und trage ihn mit Stolz) in einer Pappschachtel.
Im Vergleich zu frischem Knoblauch sind die Knollen schon mal verdächtig leicht. Die Zehen scheinen durch den Fermentationsvorgang etwas eingeschrumpelt zu sein, jedenfalls lassen sich die Häutchen und Schalen ganz leicht ablösen. Zutage kommen weiche, schwarze, etwas trockene Knoblauchzehen.
Der Geruch ist untypisch zart und eher fruchtig-süß. Wir probieren ein winziges Stückchen pur und staunen: Ja, das ist schon auch noch Knoblauchgeschmack, aber nur sehr entfernt. Ansonsten sind da viele leicht süßlich-fruchtige, aber auch pikante Noten - ein völlig neuer Geschmack.

Und der passt ideal zum Spaghettikürbis, den wir ohnehin kochen wollten: Der Kürbis wird durchgeschnitten und nach dem Entfernen der Kerne einfach im Ofen gebacken, bis er weich ist. Das dauert ca. eine Stunde. Dann zupft man das Fleisch mit einer Gabel auseinander, kratzt so die ganze Kürbishälfte aus. Das Kürbisfleisch zerfällt zu langen, spaghettiförmigen Fasern, die man auf den Teller drapiert. Zusammen mit geriebenen Parmesan, Olivenöl und bestreut mit zwei gehackten schwarzen Knoblauchzehen pro Portion und garniert mit knusprig gebratenen Rosmarinnadeln und Kirschtomaten fast wie ein Gericht aus der Sternenküche!

Die Aromenvielfalt des fermentierten Knoblauchs passt super zum zarten Geschmack des Spaghettikürbis, es schmeckt zum Reinlegen. Sogar mein Mann, neuen Gerichten gegenüber sonst eher kritisch, ist restlos begeistert.
Der fermentierte Knoblauch ist weniger eine normale Zutat, sondern mehr wie ein sehr feines Gewürz, eine edle Geschmackszutat. Den frischen Knoblauch kann er nicht ersetzen, es ist einfach etwas völlig anderes.
Für uns ist er Luxus pur - um ihn jeden Tag zu verwenden, ist er etwas zu teuer. Aber wir werden ihn uns auf jeden Fall häufiger einmal leisten, denn ich möchte noch viele andere Rezepte damit ausprobieren: Im Risotto, auf Nudeln, mit Tofu und Gemüse...
Mein Fazit: Fermentierter Knoblauch ist für uns eine ganz tolle Neuentdeckung in der Küche: Köstlich und gesund lädt er zu vielen kulinarischen Experimenten ein....
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María y familia
3,0 su 5 stelle Demasiado secos y caros
Recensito in Spagna il 14 ottobre 2021
Taglia: 30 grRecensione Vine di un prodotto gratuito( Cos'è? )
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María y familia
3,0 su 5 stelle Demasiado secos y caros
Recensito in Spagna il 14 ottobre 2021
Una cabeza de ajo negro de 30 g con indicación Geográfica Protegida de Italia "Vogiera". (de 8,50 a 19,90 €).

El sabor de un ajo negro es dulce y muy agradable, con toques a regaliz, caramelo o ciruela pasa. Estos están menos dulces y más secos que los españoles que acostumbro a consumir de las Pedroñeras o de Montalván (Córdoba) y son más baratos. No se si la marca tendrá una categoría superior o que los hacen así.

El Ajo Negro se obtiene mediante un largo proceso de maduración 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Su sabor lo convierte en un gran aliado para gran variedad de platos. Son fáciles de digerir, no se repite ni deja mal aliento y contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.

Los que he recibido caducan el 28/02/23.
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andymasch
4,0 su 5 stelle Das ist wirklich Geschmackssache
Recensito in Germania il 4 novembre 2021
Taglia: 50 g (Confezione da 1)Recensione Vine di un prodotto gratuito( Cos'è? )