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![Miscelare: Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea di [Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kBrDQ9ltL._SX260_.jpg)
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Ottimo libro scritto da un grande professionista italiano di miscelazione. Il libro non è solo un ricettario ma dà spazio a molti argomenti che riguardano il mondo dei cocktail, dal bilanciamento dei sapori alle tecniche di costruzione e di miscelazione. Più essenziale è la parte dedicata alle materie prime delle ricette. Mi sarebbe piaciuto trovare una sezione esclusivamente dedicata agli alcolici e alle loro caratteristiche; tuttavia i distillati e i liquori più importanti vengono descritti nei box di approfondimento all’interno del ricettario. Ho invece apprezzato la bella sezione dedicata agli sciroppi home made usatissimi nella preparazione dei cocktail. Amplissimo il ricettario (unità di misura europea in ml) che spazia dai classici intramontabili alle nuove tendenze del gusto; non è però corredato di fotografie per ogni singolo cocktail anche se questo non lo ritengo un problema. Dopo aver letto il libro sarete sicuramente in grado di preparare ottimi drink per i vostri momenti di svago.
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Recensioni migliori da Italia
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Recensito in Italia 🇮🇹 il 14 dicembre 2021
Recensito in Italia 🇮🇹 il 1 novembre 2022
Recensito in Italia 🇮🇹 il 28 ottobre 2020
Ottimo libro scritto da un grande professionista italiano di miscelazione. Il libro non è solo un ricettario ma dà spazio a molti argomenti che riguardano il mondo dei cocktail, dal bilanciamento dei sapori alle tecniche di costruzione e di miscelazione. Più essenziale è la parte dedicata alle materie prime delle ricette. Mi sarebbe piaciuto trovare una sezione esclusivamente dedicata agli alcolici e alle loro caratteristiche; tuttavia i distillati e i liquori più importanti vengono descritti nei box di approfondimento all’interno del ricettario. Ho invece apprezzato la bella sezione dedicata agli sciroppi home made usatissimi nella preparazione dei cocktail. Amplissimo il ricettario (unità di misura europea in ml) che spazia dai classici intramontabili alle nuove tendenze del gusto; non è però corredato di fotografie per ogni singolo cocktail anche se questo non lo ritengo un problema. Dopo aver letto il libro sarete sicuramente in grado di preparare ottimi drink per i vostri momenti di svago.
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