Meine Erwartung an ein "Koreanisch kochen"-Buch sind: Koreanische Rezepte. Nun hat das Buch einen recht beträchtlichen Umfang, was aber leider Gottes nicht zu einem entsprechendem Reichtum an Rezepten führt. Tatsächlich fehlen einige grundlegende Sachen: Wie zum Teufel kann keine Galbitang aufzufinden sein?!
Ein großer Teil des Umfangs wird durch kleine Geschichten und Erzählungen der Blogerin eingenommen, die in einem Blog super aufgehoben sind; in einem Kochbuch viel weniger.
Leider sind nun auch die vorhandenen Rezepte teils ohne Verstand und System aus den amerikanischen Ursprüngen des Blogs ins Deutsche übersetzt worden. Es ist einfach frustrierend, wenn ein Rezept nach 10 EL Mehl verlangt, anstatt eine einfache Grammangabe abzuliefern. Ich habe bei dem nicht ganz billigen Preis des Buchs die Erwartungen, dass die Rezepte leserfreundlich konvertiert werden. Da hat am Ende wohl der Verlag geschlampt. Das zieht sich auch weiter zu Rezepten, die in der Zubereitung nunmehr Zutaten verlangen, welche in der Zutatenliste nicht auftauchen - wer speziell für ein Rezept einkauft, sollte besser die gesamte Zubereitung nach vergessenen Zutaten durchsuchen. Dass schließlich noch der Index am Ende des Buches das finden eines spezifischen Rezeptes unnötig schwer macht, ist dann das logische Ende dieses schwer brauchbaren Kochbuches.
Die Rezepte an sich sind größtenteils ok - nur wenn ich einen ausgedrucken Blog haben will, mache ich das am heimischen Drucker. Von einem Kochbuch erwarte ich etwas anderes.
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![Koreanisch kochen (German Edition) di [Maangchi, Lauren Chattman]](https://m.media-amazon.com/images/I/51BhHeb9RyL._SX260_.jpg)
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Recensioni clienti
Le recensioni migliori da altri paesi
Felis
Wenige z.T. schlecht umgesetzte Rezepte, viele Geschichtchen.
Recensito in Germania il 14 febbraio 2019Anonym
Nettes koreanisches Kochbuch, mit kleinen Einschränkungen
Recensito in Germania il 20 ottobre 2018Annika
Authentische Rezepte zum koreanisch Kochenlernen
Recensito in Germania il 26 aprile 2021