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Korean American: Food That Tastes Like Home Copertina rigida – 29 marzo 2022

4,6 su 5 stelle 462 voti

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Descrizione prodotto

Recensione

“Drawing heavily from his Atlanta family’s culinary heritage, New York Times food writer Kim maps out the intersection of Korean and American fare in this bold and delicious debut.”Publishers Weekly (starred review)

“This is such an important book: an enquiry into identity, and a rich repository of memories and deliciousness. And, as deeply personal as it is, it invites everyone into the kitchen with such brio. I savored every word and want to cook every recipe!”
—Nigella Lawson, author of Cook, Eat, Repeat

“Eric Kim is a triple threat: great writer, elegant innovator, and sublime aesthete.
Korean American is far more than a collection of essential recipes and deeply felt memories; it is an important ode to a beautiful family.”—Min Jin Lee, author of Free Food for Millionaires and Pachinko, a finalist for the National Book Award

“Eric’s book is wonderful. Every page shows his personality and good taste, and the recipes are inventive, fun, and traditional all at the same time! Very Korean and very American—with lots of kimchi.”
—Maangchi, author of Maangchi’s Big Book of Korean Cooking

“In
Korean American, Eric Kim gives his readers bold new recipes and expansive yet grippingly personal essays, but also a model for the dream mother-child relationship in Jean and Eric: mutually adoring and understanding, with unlimited room for connection and growth. I’ve never read a book like it, and didn’t know how much I needed it.”—Kristen Miglore, author of Genius Recipes and Genius Desserts

“The recipes in
Korean American are nuanced and multi-layered, flirting constantly between harmony and tension.”Cool Hunting

L'autore

Eric Kim is a New York Times staff food writer born and raised in Atlanta, Georgia. He worked his way through the literary and culinary world to eventually become a digital manager at Food Network and a senior editor at Food52, where he amassed a devoted readership for his “Table for One” column. He now hosts regular videos on NYT Cooking’s YouTube channel. A former contributing editor at Saveur, Eric taught writing and literature at Columbia University, and his work has been featured in The Washington Post, Bon Appétit, and Food & Wine. He lives with his rescue pup, Quentin Compson, in New York City.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Clarkson Potter (29 marzo 2022)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 288 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0593233492
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0593233498
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1.21 kg
  • Dimensioni ‏ : ‎ 21.01 x 2.46 x 26.06 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,6 su 5 stelle 462 voti

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Brian Magee
4,0 su 5 stelle Great cook book
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 24 settembre 2022
Kindle Customer
5,0 su 5 stelle The most amazing cookbook ever.
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 1 aprile 2022
18 persone l'hanno trovato utile
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Kaitlyn M. Capps
5,0 su 5 stelle Absolutely Phenomenal
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 31 marzo 2022
13 persone l'hanno trovato utile
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Jeremy Wyatt
5,0 su 5 stelle Great cookbook!
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 8 aprile 2022
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5,0 su 5 stelle Great cookbook!
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 8 aprile 2022
As a chef with a Korean mother this one hit very close to home. Lots of traditional recipes but also a lot of fun riffs on classics with Korean ingredients. Like the author I firmly agree that “kimchee” can be a verb. Well done sir.
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11 persone l'hanno trovato utile
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Eden
3,0 su 5 stelle Not really Korean, pretty American though. . .
Recensito negli Stati Uniti 🇺🇸 il 1 giugno 2022
8 persone l'hanno trovato utile
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