Prezzo ed. digitale: | EUR 9,59 |
Prezzo di copertina: | EUR 36,55 |
Prezzo Kindle: | EUR 6,71 Risparmia EUR 29,84 (82%) |
include IVA (dove applicabile) |

Scarica l'app Kindle gratuita e inizia a leggere immediatamente i libri Kindle sul tuo smartphone, tablet o computer, senza bisogno di un dispositivo Kindle. Ottieni maggiori informazioni
Leggi immediatamente sul tuo browser con Kindle Cloud Reader.
Con la fotocamera del cellulare scansiona il codice di seguito e scarica l'app Kindle.

![Into the Vietnamese Kitchen: Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook] (English Edition) di [Andrea Nguyen, Bruce Cost, Leigh Beisch]](https://m.media-amazon.com/images/I/51CMfFa7CLL._SX260_.jpg)
Segui gli autori
OK
Into the Vietnamese Kitchen: Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook] (English Edition) Formato Kindle
Andrea Nguyen (Autore) Scopri tutti i libri, leggi le informazioni sull'autore e molto altro. Vedi Risultati di ricerca per questo autore |
Prezzo Amazon | Nuovo a partire da | Usato da |
Copertina rigida
"Ti preghiamo di riprovare" | 24,89 € | 17,73 € |
When author Andrea Nguyen's family was airlifted out of Saigon in 1975, one of the few belongings that her mother hurriedly packed for the journey was her small orange notebook of recipes. Thirty years later, Nguyen has written her own intimate collection of recipes, Into the Vietnamese Kitchen, an ambitious debut cookbook that chronicles the food traditions of her native country.
Robustly flavored yet delicate, sophisticated yet simple, the recipes include steamy pho noodle soups infused with the aromas of fresh herbs and lime; rich clay-pot preparations of catfish, chicken, and pork; classic bánh mì sandwiches; and an array of Vietnamese charcuterie. Nguyen helps readers shop for essential ingredients, master core cooking techniques, and prepare and serve satisfying meals, whether for two on a weeknight or 12 on a weekend.
- LinguaInglese
- EditoreTen Speed Press
- Data di pubblicazione1 giugno 2011
- Dimensioni file18557 KB
Descrizione prodotto
Recensione
James Beard Award nominee
“Andrea Nguyen may be to Vietnamese food what Julia Child was to French fare and Barbara Tropp to Chinese cuisine.”
—Chicago Tribune
“Best for: Anyone who wants to fall in love—truly, madly, deeply—with Vietnamese food.”
—San Jose Mercury News
“[A] smart, soulful collection of Vietnamese recipes.”
—Saveur
“A comprehensive take on a delicate yet dynamic cuisine.”
—Philadelphia Inquirer
“No other author has presented such a detailed account of the culinary abilities of Vietnamese home cooks, and subjects like the role of pickled vegetables and the techniques of charcuterie have never been so clearly explained for a wide audience.”
—New York Times
"Only now is Vietnamese food culture getting the attention it deserves, and a book of this beauty and seriousness will do much to explain the origins, traditions, and refinement of the country's cuisine.”
—John Mariani's Virtual Gourmet
“Nguyen makes Vietnamese cuisine accessible with this extensive cookbook, which stretches from soup to charcuterie.”
—Houston Chronicle
“An impressive, carefully researched, and thoroughly readable guide to Vietnamese food and culinary tradition.”
—Library Journal --Questo testo si riferisce a un'edizione alternativa kindle_edition.
L'autore
Dettagli prodotto
- ASIN : B004IK8PVY
- Editore : Ten Speed Press (1 giugno 2011)
- Lingua : Inglese
- Dimensioni file : 18557 KB
- Da testo a voce : Abilitato
- Screen Reader : Supportato
- Miglioramenti tipografici : Abilitato
- X-Ray : Non abilitato
- Word Wise : Abilitato
- Lunghezza stampa : 356 pagine
- Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 454,520 in Kindle Store (Visualizza i Top 100 nella categoria Kindle Store)
- n. 3,258 in Cucina (in inglese)
- n. 3,723 in Cucina e vini in lingua straniera
- n. 6,952 in Cucina internazionale e regionale
- Recensioni dei clienti:
Informazioni sugli autori
Scopri di più sui libri dell'autore, guarda autori simili, leggi i blog dell’autore e altro ancora
Scopri di più sui libri dell'autore, guarda autori simili, leggi i blog dell’autore e altro ancora
Chi ha acquistato questo articolo ha acquistato anche
Recensioni clienti
Le recensioni dei clienti, comprese le valutazioni a stelle dei prodotti, aiutano i clienti ad avere maggiori informazioni sul prodotto e a decidere se è il prodotto giusto per loro.
Per calcolare la valutazione complessiva e la ripartizione percentuale per stella, non usiamo una media semplice. Piuttosto, il nostro sistema considera cose come quanto è recente una recensione e se il recensore ha acquistato l'articolo su Amazon. Ha inoltre analizzato le recensioni per verificarne l'affidabilità.
Maggiori informazioni su come funzionano le recensioni dei clienti su AmazonRecensione migliore da Italia
Al momento, si è verificato un problema durante il filtraggio delle recensioni. Riprova più tardi.
Questo è il suo primo, già finalista del prestigioso premio della James Beard Foundation nel 2007: semplici ricette, pochi ingredienti e procedimenti alla portata di tutti.
Grande successo sia presso il pubblico statunitense sia presso gli chef di grosso calibro (David Chang).
Le recensioni migliori da altri paesi




