[aggiornamento: dopo più di un anno di utilizzo il termometro e le sonde funzionano ancora a meraviglia, nonostante le svariate ore di lavoro! Unica precauzione da prendere è quella di rimuovere le batterie dopo l'utilizzo se tenuto in ambienti umidi, che altrimenti tenderebbero ad ossidare]
Acquistato per le lunghe cotture come ribs o pulled pork, fa egregiamente il suo lavoro. Nonostante avessi il termometro già sul coperchio del bbq, grazie alle due sonde è possibile monitorare sia la temperatura interna della carne, sia la temperatura ad altezza griglia (molto differente da quella segnalata dal termometro del bbq poiché, specie nelle cotture indirette con affumicatura, spesso finisce posizionato sopra alla parte con i bricchetti accesi e non sulla zona dove è adagiato l'alimento). Per questa seconda misurazione nella confezione è incluso un supporto per una delle due sonde che va ad attaccarsi direttamente sulla griglia in acciaio all'interno del barbecue (non essendo spiegato nelle istruzioni sembra quasi serva ad attaccare in qualche modo la centralina sull'esterno, ma non è così). Inoltre la parte in silicone nero che copre l'angolo a 90° delle sonde resiste senza problemi alle alte temperature interne al bbq, ovviamente eviterei di metterla direttamente sulla fiamma.
Per quanto riguarda l'applicazione "BBQ GO" è di facile reperibilità sul play store di Google e la copertura del segnale direi che è ottima: nonostante tenga il barbecue in giardino e abbia l'appartamento al primo piano, riesco a controllare comodamente la temperatura anche dal divano.
All'interno dell'app si può settare la lettura dei gradi in C o F (utile se si utilizzano riferimenti di ricette oltre oceano), ci sono alcuni preset per le varie tipologie di carne, se ne possono settare di nuovi customizzati e si può seguire il grafico dei valori rilevati dalle sonde. Forse qualcosina potrebbero ancora migliorarlo, ma direi che è sufficientemente completa come app.
Ad oggi l'ho usato per eseguire un paio di cotture, per cui sulla longevità non posso dire gran che... speriamo non tradisca le aspettative!
Rapporto qualità prezzo TOP, spedizione altrettanto! Consigliatissimo.
NOTA: facendo una rapida ricerca su amazon il marchio inkbird pare occuparsi esclusivamente di strumenti di rivelazione e controllo della temperatura e dell'umidità. Pertanto ne deduco che le sonde e il sistema di misurazione siano qualitativamente buoni e precisi rispetto ad altri marchi.
| Dimensioni prodotto | 6.4 x 2.5 x 8.5 cm; 140 grammi |
|---|---|
| Tipo di materiale | Acciaio inossidabile |
| Tipo di sorgente di alimentazione | Alimentazione a batteria |
| Produttore | Inkbird |
| ASIN | B06WGMDSBL |
