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Hamburger perfetti: La guida passo passo facile e divertente (I libri dello Chefdelbenessere Vol. 1) di [Matteo Bellini]

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Hamburger perfetti: La guida passo passo facile e divertente (I libri dello Chefdelbenessere Vol. 1) Formato Kindle

4,5 su 5 stelle 106 voti

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Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B08DJF2RHB
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 2983 KB
  • Utilizzo simultaneo di dispositivi ‏ : ‎ illimitato
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 120 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 su 5 stelle 106 voti

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Recensioni clienti

4,5 su 5 stelle
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106 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Recensito in Italia il 20 agosto 2020
6 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 4 febbraio 2021
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5,0 su 5 stelle TOP! Una guida davvero pratica, con nozioni utilissime anche per chi inizia da zero
Di Danilo Spanu il 4 febbraio 2021
Credo che nessuna immagine possa parlare meglio di questo libro quanto la foto del risultato finale dopo averlo letto.
Matteo ha scritto non la solita roba per fighetti ma un vero e proprio trattato degli hamburger, spiegando non solo come si riconoscono gli alimenti e gli ingredienti migliori ma come usarli per farli rendere al meglio.
Ogni passo è spiegato con dovizia e pazienza, al punto che ho voluto sperimentare per prima cosa il pane nero: strepitoso, morbidissimo, una vera goduria per il palato.
Consigliato a tutti gli appassionati del cibo fatto in casa: un buon hamburger homemade è una soddisfazione per gli occhi e per le papille gustative.
Grande Matteo!
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Recensito in Italia il 7 febbraio 2021
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5,0 su 5 stelle L'unico "libro di cucina" che abbia letto da copertina a copertina
Di Leonardo il 7 febbraio 2021
Quando ho aperto per la prima volta il libro di Matteo sono stato in qualche modo interdetto, quasi deluso. Siamo abituati, infatti, a libri di cucina dalle pagine lucide, ben impaginati, con foto di ricette invitanti, mentre questo libro non è nulla di questo

Questa è una narrazione, che accompagna passo passo il lettore nella preparazione dell'hamburger. Definirli perfetti è forse fuorviante: leggendo questo libro, infatti, ho imparato che posso veramente prendere il controllo di ogni singolo aspetto dell'hamburger, dal pane (in foto) alle salse, passando ovviamente per la carne, e questo per me significa che i miei hamburger non sono "perfetti", ma "perfetti per me".

Se cerchi un libro da cui spulciare qualche ricetta occasionale, lascia perdere. Se invece cerchi un corso che ti insegni come preparare il pane colorato, l'hamburger con carne di canguro, salse di cui nemmeno conoscevi l'esistenza, e come mescolare tutti questi elementi per creare un risultato eccezionale, allora non lasciartelo scappare.
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Recensito in Italia il 6 ottobre 2020
5 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 11 agosto 2020
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5,0 su 5 stelle Oltre ogni aspettativa ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Di Nico Brizzi - Restaurant University il 11 agosto 2020
Straordinario Matteo Bellini, ha portato dentro questo manuale tutta la sua conoscenza culinaria, trasformando tecniche complesse in procedure semplici e divertenti

Impossibile fare errori, risultato garantito!

Il modo in cui è scritto e la sequenza di informazioni che si trovano in ogni capitolo rendono accessibile a chiunque un metodo professionale per preparare l'hamburger perfetto, dal pane, alle salse, le farcitura, i contorni e naturalmente le carni

In più di un'occasione ho avuto la sensazione di avere lo chef al mio fianco durante le preparazioni, una guida esperta che ti porta dritto al risultato

Bello da leggere, divertente, essenziale ma ricco di contenuti questo libro è uno strumento pratico per conquistare risultati da chef gourmet anche nella cucina di casa

Complimenti Chef Bellini, con affetto e immensa stima
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I PRIMI 500 RECENSORI
Recensito in Italia il 20 luglio 2022
Una persona l'ha trovato utile
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Recensito in Italia il 27 novembre 2020
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5,0 su 5 stelle NON COMPRATELO PERCHÉ...
Di Matteo N. il 27 novembre 2020
... perché NON È IL SOLITO LIBRO DI CUCINA.

È un atto d'amore, un tuffo nel mondo della cucina fatto in maniera semplice-vera-sincera-autentica.

A chi si è lamentato della mancanza delle illustrazioni 1. Non ha letto il libro e le motivazioni 2. Non capisce l'importanza di questa scelta. SENZA ILLUSTRAZIONI la mente viaggia nell'immaginare i sapori ed i gusti che potrà costruire, senza potrà non avere una visione distorta del risultato finale, senza potrà GODERE DEL RISULTATO.

MATTEO BELLINI in questo libro offre l'opportunità di vedere la cucina in un mondo meno accademico PIÙ VICINO AI CUOCHI AMATORIALI. Un trattato sugli hamburger a 360° e su tutto ciò che lo compone (SALSE, MATERIE PRIME, PANE...) che permette al cuoco provetto di capire quello che fa con la CONOSCENZA DELLA CUCINA, da PROTAGONISTI e non meri esecutori.

IL LIBRO È BELLISSIMO, di una DOLCEZZA UNICA per il suo genere, una DICHIARAZIONE D'AMORE fatta ai propri lettori a cui Matteo è affezionato (e lo si capisce LEGGENDO).

IMPERDIBILE
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2 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 30 dicembre 2020
3 persone l'hanno trovato utile
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Le recensioni migliori da altri paesi

Cardinale R.
5,0 su 5 stelle Stupendo
Recensito in Germania il 7 agosto 2020
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