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Farina per Polenta Taragna 500g BIO senza glutine

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500g
  • Farina tipica della valtellina, del bergamasco e del bresciano.
  • Si ottiene miscelando la farina di mais con una piccola parte di farina di grano saraceno.
  • Il nome taragna deriva da tarai o tarel, il nome del tradizionale bastone usato per mescolarla
  • Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
  • Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Ingredienti

Nocciole Tostate BIO

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Descrizione prodotto

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Descrizione

Per riscoprire i gusti e sapori della valtellina. Farina tipica della valtellina, del bergamasco e del bresciano. Si ottiene miscelando la farina di mais con una piccola parte di farina di grano saraceno. Il nome taragna deriva da "tarai" o "tarel", il nome del tradizionale bastone usato per mescolarla. Buonissima con il formaggio fuso. Modalità d'uso: si cucina come una farina di mais comune, la tradizione consiglia di impiegare del formaggio a dadini gli ultimi minuti di cottura. Il tempo di cottura suggerito è 60 min. Mentre la quantità di farina per persona è 100-120g, con 600ml di acqua e un cucchiaino di sale. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):335 proteine (g):74 carboidrati (g):74 grassi (g):1,8 fibre (g):n.d sodio :n.d ingredienti. Farina di mais, farina di grano saraceno. Ente certificatore. Icea estremi certificazione. It bio 007.

Ingredienti

Nocciole Tostate BIO


Descrizione Prodotto

senza glutine
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Domande e risposte dei clienti

Recensioni clienti

4,6 su 5 stelle
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