Aceto Balsamico di Modena IGP Oro, 500 ml
Trascorre buona parte della propria vita in tini di rovere, che favoriscono la cessione dei tannini e l'assunzione delle essenze del legno.
La sua corposità zuccherina si associa armoniosamente al grado di acidità, mentre la densità e il profumo contribuiscono al completamento dell'approccio sensoriale, che ne risulta estremamente appagante.
Il retrogusto di amarena chiude la degustazione, ricordandoci i mille felici abbinamenti del condimento, da servire in qualsiasi occasione.
Utilizzato dai migliori chef di tutto il mondo, è il migliore in Italia nel segmento da 250 ml.
Modena, patria indiscussa dell'Aceto Balsamico di Modena IGP e rigogliosa "food valley" italiana, da sempre ospita il fior fiore dell'industria agroalimentare mondiale: grandi, medie e piccole aziende si contendono la supremazia nella produzione, nell'organizzazione delle filiere, e soprattutto nel primato della qualità. Questo patrimonio culturale, fatto di cura dei dettagli, rispetto dell'ambiente e attenzione alla qualità, è ciò che porta Due Vittorie al continuo raggiungimento di livelli di eccellenza.
La cantina Due Vittorie sorge su una tenuta di 12 ettari coltivati a Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino e Trebbiano dai quali produciamo il prezioso mosto cotto utilizzato per la produzione del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP. Oggi Due Vittorie, capitanata da Davide Maletti e dal figlio Michele, si posiziona sul mercato nazionale con una importante leadership, sinonimo di qualità e sapore ed ha iniziato un percorso importante di espansione sui mercati esteri.
Materie prime selezionate, scelte con cura e passione portano il marchio Due Vittorie ad essere il numero 1 in Italia nell'Aceto Balsamico di Modena IGP (fonte IRI dati a valore formato 250ml in GDO anno 2019), e considerati i veri inventori del "Naturalmente Denso". La qualità del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP è basata sull' utilizzo di mosto di uva cotto (non concentrato) da uve selezionate dai 7 vitigni e aceto di vino 100% italiano. Il suo gusto agrodolce esalta il sapore di ogni piatto. Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto denso, dall'aspetto bruno e lucente è ottenuto mediante un processo unico al mondo. Il suo gusto è caratterizzato da intensità e sfumature variabili in base alla qualità, al grado di maturazione e all'invecchiamento del prodotto.
I nostri prodotti, i nostri ingredienti e le nostre ricette nascono da un laboratorio ricerca e sviluppo che si confronta costantemente con il mercato e con i migliori Chef, quali Massimo Bottura, Alex Atala, Moreno Cedroni, Gennaro Esposito.
Insieme a loro, che non sono solo chef di fama internazionale, ma esperti ed estimatori dell'Aceto Balsamico di Modena, sviluppiamo la nostra passione per una cucina ricercata ma legata alla più alta tradizione modenese, per portare in tavola prodotti capaci di emozionare il palato.
