Questo è davvero ottimo libro con tantissime ricette di antipasti, di contorni e dolci, da preparare con il roner.
Cucinare con il roner è un tipo di cottura innovativo, omogenea e salutare, che mantiene inalterate tutte le sostanze nutritive della pietanza e ci insegna i segreti sulla cottura a bassa temperatura "Sous Vide".
Ho trovato molto interessante e utile la parte nel libro dove c'è una guida su come sfruttare al meglio questo piccolo elettrodomestico. Il roner permette di mantenere la temperatura dell'acqua costante tramite resistenza. Il libro ci fornisce un'accurata guida compresa di ricette e le tecniche di uso per consumare meno energia e tempo, tutto fino ai minimi dettagli. Ci propone ricette per preparare antipasti, contorni e dolci; tutte semplici da realizzare e generalmente molto gustose.
Con questa tecnica si da agli alimenti una cottura che ne esalta il gusto e mantiene inalterate le sostanze nutritive del cibo, preservando gusto e aroma degli alimenti, i sapori.
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Cucinare con il Roner: ricette di antipasti, contorni e dolci con la cottura a bassa temperatura
Ti piacerebbe provare una cottura dove puoi esaltare il gusto delle tue pietanze, mantenendo inalterate le sostanze nutritive? Con il Roner si può!
Antipasti contorni e dolci, genuini, classici e moderni. Oltre 90 ricette in un unico ricettario dedicato alla cottura a bassa temperatura. Una raccolta delle mie migliori ricette di carne: facili, veloci, classiche e moderne da cucinare a bassa temperatura. Il mio obiettivo attraverso questo libro è quello di regalarti una cucina a bassa temperatura omogenea e salutare, che mantenga tutte le sostanze nutritive della pietanza. Utilizzando al meglio il tuo Roner, scoprirai una cottura facile e veloce, in grado di donare ai tuoi piatti un gusto unico e ricercato.
Sei alla ricerca della cottura perfetta per esaltare sapori, mantenendo nutrienti e cucinando come uno chef? Ecco il libro giusto per te!
Leggendo questo libro scoprirai e imparerai:
° tantissime ricette facili e gustose di carne;
° la cottura perfetta con il tuo Roner;
° ricette a bassa temperatura classiche e innovative;
° come stupire i tuoi invitati con la cottura Sous Vide;
° come far mangiare ricette genuine ai tuoi figli;
° il piacere e l'emozione nel cucinare con il tuo Roner;
° il piacere di coprire sapori mai provati prima;
° assaporare e lasciarsi trasportare dal piacere di piatti nuovi;
° come preservare il gusto dei tuoi piatti;
° come conservare i principi nutritivi dei tuoi piatti;
Questo libro è un ottimo regalo per tutti i "chef" principianti, fino ad arrivare a quelli più esigenti e preparati.
Antipasti, contorni, primi piatti, carne, pesce e dolci.
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