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Cucina Botanica (Italiano) Copertina rigida – 12 novembre 2020

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Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori.

Pagine ricche di consigli sull’alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi ai ritmi frenetici di tutti i giorni.

Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.

Per saperne di più...

"Il mondo della cucina vegetale è visto da molti come un modo di alimentarsi sconosciuto, triste o limitato. A me piace pensare di poter diventare, un giorno, una delle persone che cambieranno questa errata percezione. Credo che i limiti apparenti di questa cucina siano, in realtà, un grande vantaggio creativo: portano infatti a spingersi più in là, a percorrere strade diverse e nuove, scoprendo sapori e abbinamenti che, in un’alimentazione tradizionale, magari non avremmo mai avuto l’opportunità di conoscere e portare in tavola. Portano a uscire dalla routine e a provare piatti (e tipi di cucina) diversi da quelli a cui siamo abituati. Ho creato Cucina Botanica proprio per questo: per aiutare le persone a scoprire il mondo dei vegetali in cucina, e di conseguenza a vivere in modo più sano e più rispettoso dell’ambiente che ci circonda."

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Dettagli prodotto

  • Editore : Gribaudo (12 novembre 2020)
  • Lingua : Italiano
  • Copertina rigida : 224 pagine
  • ISBN-10 : 8858029038
  • ISBN-13 : 978-8858029039
  • Peso articolo : 780 g
  • Dimensioni : 25 x 2.2 x 19.5 cm
  • Recensioni dei clienti:
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Recensioni clienti

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Recensioni migliori da Italia

I PRIMI 500 RECENSORI
Recensito in Italia il 22 novembre 2020
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Recensito in Italia il 13 novembre 2020
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5,0 su 5 stelle Una piccola opera d'arte
Pubblicato il 13 novembre 2020 da Marianna maroni
Meraviglioso. Non è solo un libro di ricette, ma un manuale per riconsidera a pieno gli ingredienti e il modo di gestire la cucina. È bello, ben fatto, splendide illustrazioni, spiegazioni brevi e coincise. Non c'è una retorica pesante sul veganesimo, infatti io non lo sono e non ho intenzione di diventarlo, ma con questo libro posso fare delle scelte di cucina più ragionate, consapevoli e salutari. Molto interessanti gli schemi con proprietà e uso degli ingredienti. Sfogliarlo fa venir voglia di cucinare sano e gustoso,utilizzando una cucina basata sulla conoscenza della terra e delle proprietà dei suo prodotti, che saranno utilizzati in modo consapevole e moderno. Lo STRA CONSIGLIO.
(Banana for scale nelle foto)
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54 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 12 novembre 2020
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Recensito in Italia il 15 novembre 2020
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5,0 su 5 stelle Molto più che un libro di ricette!! 👏🏼
Pubblicato il 15 novembre 2020 da Starlight71
Da quando sono vegana seguo sempre la bella e brava Carlotta. La seguivo dal suo sito e mi sono sempre trovata molto bene. Adesso che ho il libro sono davvero felice!! Le sue semplici ma gustosissime ricette vegetali sono davvero per tutti i gusti, tutto in un elegante libro che può essere anche un’ottima idea regalo sia per i vegani che per chi non conosce ancora la meraviglia del mondo della cucina vegetale. La cosa che adoro di questo unico libro è che oltre alle ricette, Carlotta illustra dettagliatamente gli ingredienti (frutta, verdure, cereali ecc), come bilanciare i gruppi alimentari, come sostituire gli ingredienti di origine animale, insomma, molto più che ricette. Poi le stesse ricette sono divise per stagionalità, per assicurarsi sempre cibi freschi e nostrani. Non ultimo, le sue ricette sono super facili, spiegate chiaramente e molto molto gustose! Senza dubbio il MIGLIORE libro di Cucina Vegetale, la sua CUCINA BOTANICA!
Bravissima Carlotta, ti meriti davvero tutto il successo frutto di un duro lavoro e di una seria preparazione!
Grazie di cuore 💚
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33 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 14 novembre 2020
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25 persone l'hanno trovato utile
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sara
4,0 su 5 stelle "Essere un vegano gentile"
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