Consigli

Per dosare correttamente la quantità di spezie da aggiungere al tuo Gin Tonic è necessario allenarsi.

Infatti, l’equilibrio di sapori lo si ottiene soltanto dopo avere sperimentato diverse tecniche e dopo essersi impadroniti delle dosi esatte.

L’alcol accentua il profumo e il sapore delle spezie ed è quindi opportuno avere la massima padronanza nella manipolazione di questi aromi.

La spezia tende a coprire gli altri sapori ed è quindi prudente iniziare con piccole dosi.

Munitevi degli strumenti giusti per frantumarle (il mortaio in marmo Bembo a ciotola è l’ideale) e date molta importanza alla macerazione, quel momento in cui tutto il sapore viene sprigionato.

Un consiglio: scegliete le Botaniche fra quelle già contenute nel Gin, cercando di elevarne l’aroma.

Crea il tuo Gin

Con le botaniche Bembo puoi decidere anche di creare direttamente il tuo Gin.

Il Gin è una bevanda alcolica che viene prodotta per distillazione da un formentetato in cui vengono fatte macerare alcune botaniche. Il ginepro, che appunto dà il nome al distillato, è la botanica prevalente e rimane in macerazione un maggior numero di ore rispetto alle altre botaniche. Le botaniche attribuiscono complessità all'aroma e né scandiascono la sua personalità.

Partendo da una base alcolica neutra, come la vodka, potrai creare il tuo gin a casa, lasciando il ginepro in macerazione per 24 ore e proseguendo il processo con le tue botaniche preferite, cercando ispirazione nelle etichette più famose o dando spazio alla tua fantasia!