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Cacao Biologico in Polvere 400g. Bio, Naturale e Puro da Fave Crude. Prodotto in Perù dalla Pianta Theobroma Cacao. Lavorato a basse temperature. NaturaleBio

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400 g (Confezione da 1)

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Marchio NaturaleBio
Peso articolo 400 Grammi
Forma dell’articolo Polvere
Informazioni pacco Bustina
Tipo di dieta Vegano

Informazioni su questo articolo

  • PROVENIENZA DEL CACAO: Il cacao è ciò che Linneo chiamò Theobroma, da Theos che significa “dio” e broma “cibo”, ovvero cibo degli dei. Il Cacao è un albero tropicale il cui ambiente naturale ha luogo nello strato inferiore della foresta pluviale. Trova, quindi il suo habitat favorevole nelle foreste tropicali, dove trova un clima costante tutto l’anno, con abbondanti precipitazioni ben distribuite durante tutto l’anno.
  • LAVORATO A BASSE TEMPERATURE: Il cacao richiede una lavorazione complessa e lunga. La polvere deve essere fine e profumata, il metodo di essiccazione avviene a basse temperature per preservare intatti tutti i nutrienti presenti al suo interno.
  • CERTIFICATO BIOLOGICO E VEGANO: Puro e Bio al 100%. Senza l'utilizzo di pesticidi e innaturali fertilizzanti chimici che non sono di aiuto per il corpo e la salute. Prodotto in Perù e certificato Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.
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CERTIFICAZIONI PRODOTTO (2)

Associazione Italiana Agricoltura Biologica certifica prodotti biologici realizzati da ditte italiane, senza l'uso di pesticidi chimici.

Associazione Italiana Agricoltura Biologica certifica prodotti biologici alimentari, cosmetici e della detergenza, da aziende italiane, in base a principi di un alto livello di biodiversità, della salvaguardia delle risorse naturali e di criteri per il benessere animale.

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EU Organic certifica prodotti che hanno zero o in quantità minima pesticidi o fertilizzanti chimici, supportano il benessere degli animali e le norme per i non geneticamente modificati.

I prodotti biologici dell'UE devono contenere almeno il 95% di ingredienti biologici. La produzione biologica dell'UE è un sistema globale di gestione dell'azienda agricola e di produzione alimentare che integra pratiche ambientali, la salvaguardia delle risorse naturali e l'applicazione di criteri in materia di benessere degli animali. I prodotti devono soddisfare norme rigorose sul modo in cui devono essere prodotti, lavorati, trasportati e immagazzinati. Il numero di codice dell'organismo di controllo e il luogo in cui i prodotti sono stati coltivati sono visibili accanto al logo EU Organic.

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Cacao Biologico in Polvere 400g. Bio, Naturale e Puro da Fave Crude. Prodotto in Perù dalla Pianta Theobroma Cacao. Lavorato a basse temperature. NaturaleBio


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Ingredienti

100% Cacao Biologico in polvere

Indicazioni

Aggiungi 1 cucchiaino nel frullato, nel latte o nello yogurt. Ideale nella preparazione di dolci, impasti per torte e biscotti.

Avvertenze

La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.


Descrizione prodotto

CHE COSA È IL CACAO?

Il cacao è ciò che Linneo chiamò Theobroma, da Theos che significa “dio” e broma “cibo”, ovvero cibo degli dei. La ricchezza di questa pianta è sicuramente racchiusa principalmente nelle fave racchiuse nel suo frutto (cabosse). Le Fave possono essere mangiate crude, oppure possono essere ridotte in granella o in polvere a seconda del tipo di consumo.

LA PIANTA DEL CACAO

La pianta del cacao selvatico è molto diverisficata. Nel corso della sua storia ha dato origine ad una enorme varietà di all’interno della sua specie, a causa di numerosi mutazioni. La pianta si sviluppa in altezza e raggiunge i 2 metri, poi i rami si estendono a formare un tetto, fino a raggiungere i 3 metri.La pianta di cacao fruttifica a ciclo continuo, ma in generale ogni pianta da due raccolti, uno prima e uno dopo la stagione delle piogge. Dal fiore alla maturazione della cabosse, che è il frutto ci vogliono circa 6 mesi. La vita di una pianta è di circa 25 anni e non è una pianta adatta a coltivazioni intensive.

DOVE VIENE COLTIVATO IL CACAO

Il Cacao è un albero tropicale il cui habitat naturale ha luogo nello strato inferiore della foresta pluviale. Tutte le specie di cacao hanno bisogno di regioni in cui la temperatura e il tasso di umidità sono elevate, le piogge intense e l’ombra è fitta.La pianta cresce solo sotto i 1000 m di altitudine, su terreni leggermente acidi e umidi, ma ben drenati. Trova, quindi il suo habitat favorevole nelle foreste tropicali, dove trova un clima costante tutto l’anno, con abbondanti precipitazioni ben distribuite durante tutto l’anno.

STORIA DEL CACAO

Le prime testimonianze di una rudimentale produzione di cioccolato risalgono al 1800 a C. nelle aree del Centro America nell’odierno Messico. Anche la storia dei Maya è strettamente connessa al cacao, probabilmente furono i primi a coltivarne le piante.Il cacao era molto importante anche dal punto di vista economico, con lo sviluppo della civiltà dei Toltechi e Atzechi le fave di cacao veniva usata anche come moneta. Il primo a conoscerlo fu Cristoforo Colombo nel 1502, quando il capo azteco offrì ai bianchi venuti da lontano ospitalità e semi di cacao, la moneta del Paese. In seguito arrivò in Europa e ancora oggi è apprezzato in tutto il mondo.Oggi le fave di cacao sono una commodity, quindi un prodotto primario che costituisce un fondamentale oggetto di scambio internazionale, con un valore unico globale.

QUALI SONO I BENEFICI PER LA SALUTE?

Il cacao ha un alto contenuto di fibre mentre ha un basso contenuto di zuccheri. Il cacao è fonte di magnesio che contribuisce all'equilibrio elettrolitico e al normale metabolismo energetico. Inoltre il magnesio contribuisce alla normale funzione muscolare e al funzionamento del sistema nervoso. Il cacao è fonte di manganese che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e di fosforo che contribuisce al mantenimento di ossa e denti normali.

SAPORE E CONSISTENZA

È possibile trovare il cacao sotto forma di fave, granella o in polvere. Il cacao in polvere si presenta come una polvere fine, profumata e di un marrone intenso. L’aroma del cacao possono essere innumerevoli e devono essere intensi e persistenti.Al tatto (per tatto si intendono le sensazioni tattili percepite dalla nostra lingua a contatto con il cacao) dobbiamo riconoscere la finezza e la rotondità del cacao, mentre deve essere quasi assente l’astringenza ovvero la sensazione di diminuzione della salivazione.

COME ASSUMERE IL CACAO?

La polvere di cacao biologica è considerata uno dei modi migliori per integrare questo prezioso cibo nella propria dieta. Il cacao in polvere può essere aggiunta come ingrediente nelle tue ricette dolci, impasti per torte, biscotti… ma essendo solubile anche per frullati, bevande e nel latte.

RICETTE CON IL CACAO

Le polvere di Cacao pùò essere assunta nei seguenti modi:

  • nello yogurt o nel latte
  • impasti per muffin e crostatine
  • shake al cioccolato o come decorazione per torte o cappuccino
  • come ingrediente per torte e dolci fatti in casa
  • in pasticceria, nella preparazione di biscotti, creme e mousse
  • in frullati e bevande
  • nel porridge di avena, nei cereali o nel muesli

faq cacao in polvere

DOMANDE UTILI:

  • Perchè il cacao è amaro mentre il cioccolato è dolce?

Nell'immaginario comune si pensa che il Cacao, in quanto ingrediente fondamentale del cioccolato, abbia un sapore ed un gusto dolce, ma al contrario se il prodotto è grezzo e puro, il Cacao, è amaro.

  • Il cacao è testato per i metalli pesanti?

Analisi specifiche vengono eseguite su ogni lotto di produzione e i livelli di metalli pesanti, come il cadmio o il piombo, sono sempre rigorosamente al di sotto delle soglie massime.

  • Il cacao in polvere NaturaleBio è alcalinizzato?

Il cacao in polvere NaturaleBio è puro al 100% e naturale e non è alcalinizzato. Il cacao naturale, come il nostro, ha un ph acido perché non viene trattato con sali alcalini, è marrone e ha un sapore amaro. Al contrario il cacao alcalinizzato è di colore più scuro, ha un sapore più delicato, pH alcalino e buona solubilità. L'effetto del processo di alcalinizzazione è la perdita di flavonoidi, mentre il cacao naturale mantiene una percentuale significativa di questi ultimi.

  • Il cacao in polvere è crudo?

Il cacao in polvere NaturaleBio viene prodotto a partire da fave di cacao crude, non tostate e con un processo produttivo che permette di mantenere la temperatura molto bassa, per preservare intatte tutte le sue proprietà nutrizionali.

  • Il cacao NaturaleBio è criollo, forastero o trinitario?

Il nostro Cacao è un Trinitario, proviene da un albero di Cacao Criollo e racchiude in sé tutte le caratteristiche e i profili aromatici del cacao più pregiato, ma è più robusto, e la sua resa produttiva e la sua forza sono maggiori.

  • Il cacao in Polvere NaturaleBio è zuccherato?

Il nostro è 100% cacao in polvere, quindi non viene assolutamente addizionato con alcuna altra sostanza e non ci sono zuccheri aggiunti.


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Recensioni clienti

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Recensito in Italia 🇮🇹 il 13 gennaio 2023
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Recensito in Italia 🇮🇹 il 19 dicembre 2022
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Recensito in Italia 🇮🇹 il 8 dicembre 2022
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JJ and KK
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Recensito in Germania 🇩🇪 il 23 febbraio 2021
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JJ and KK
5,0 su 5 stelle Superfood Kakao - lecker und gesund
Recensito in Germania 🇩🇪 il 23 febbraio 2021
Auf der Suche nach einem natürlichem LDL und Blutdruck Senker bin ich vor einiger Zeit auf Kakao aufmerksam geworden.
Nach längerem und regelmäßigem Konsum bin ich restlos begeistert. Alle Werte haben sich gebessert.
Ich trinke jeden Abend eine große Tasse Wasser mit 2 TL Kakao. Wichtig ist kein kochend heißes Wasser zu nehmen, sondern max 42C heiß, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zerstört werden. Zudem geniesse ich ihn pur nur mit Wasser, ohne Milch, da Milch die Aufnahme der Inhaltsstoffe hemmt. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch, der Kakao schmeckt herrlich schokoladig! Um die Wirkung dieses leckeren Superfoods noch auf die Spitze zu treiben, nehme ich zu dem Kakao noch ein Päckchen Micropellets Vitamin C dazu, damit wird das im Kakao enthaltene Eisen optimal vom Körper aufgenommen.
An der Verpackung gab es auch nichts zu bemängeln. Die wieder verschliessbare Lösung find ich praktisch.
Wem die Infos geholfen haben, darf gerne ein nützlich hier lassen. Liebe Grüße
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57 persone l'hanno trovato utile
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Victoria
5,0 su 5 stelle The best I ever tried !
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 30 settembre 2021
Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
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El Zorro
5,0 su 5 stelle The Most Delicious and Healthy Ice Cream
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 19 giugno 2020
Taglia: 200 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
12 persone l'hanno trovato utile
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hAeCkSe
5,0 su 5 stelle Toller, gesunder Kakao
Recensito in Germania 🇩🇪 il 30 marzo 2020
Taglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
41 persone l'hanno trovato utile
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samW66
5,0 su 5 stelle lovely smooth cacao
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 20 luglio 2020
Taglia: 400 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
8 persone l'hanno trovato utile
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