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Artisan Sourdough Made Simple: A Beginner's Guide to Delicious Handcrafted Bread with Minimal Kneading (English Edition) di [Emilie Raffa]

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Artisan Sourdough Made Simple: A Beginner's Guide to Delicious Handcrafted Bread with Minimal Kneading (English Edition) Formato Kindle

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Descrizione prodotto

L'autore

Emilie Raffa is the creator, cook and photographer of The Clever Carrot. She is also the author of <i>The Clever Cookbook</i>. She was classically trained at the International Culinary Center and worked as a private chef. Emilie’s work has been featured online in <i>Oprah Magazine</i>, <i>Women’s Health Magazine,</i> <i>The Huffington Post</i>, <i>Food 52</i>, <i>Saveur</i>, <i>Food & Wine</i>, <i>Today Food</i> and in the pages of Artful Blogging magazine. She was a finalist for “best food photography” in the annual Saveur Blog Awards. She is also an editor for the digital cooking publication feedfeed. Emilie lives on Long Island with her husband and two little boys. --Questo testo si riferisce alla paperback edizione.

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B06XFVB62P
  • Editore ‏ : ‎ Page Street Publishing (24 ottobre 2017)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 245551 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • X-Ray ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 371 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,8 su 5 stelle 3.779 voti

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Recensioni migliori da Italia

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Recensito in Italia 🇮🇹 il 19 marzo 2019
Recensito in Italia 🇮🇹 il 5 giugno 2020
Recensito in Italia 🇮🇹 il 24 settembre 2018

Le recensioni migliori da altri paesi

T. Draper
5,0 su 5 stelle Beautiful book, recipes are great!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 22 maggio 2020
Immagine cliente
5,0 su 5 stelle Beautiful book, recipes are great!
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 22 maggio 2020
I had been baking sourdough for several months, had a stack of recipes I'd found on the internet and printed out, but I wanted some inspiration; what else could I do with sourdough? I researched lots of books, bought one in Kindle version (not recommended, difficult to use and unsatisfying). Then I came across this. Good reviews and looked attractive with the kind of recipes I was looking for. I purchased the paperback version. I was not disappointed! Beautifully presented with lots of beautiful photographs, the book is ideal for someone just starting their sourdough adventure and for someone with a bit of experience. All the basics are there; equipment, making a starter, creating your first loaves. Well written and easy to follow. Steps and processes clearly laid out. What I was looking for was there too. The flavoured breads that are so tempting in the supermarket, rolls, buns, flatbreads, Focaccia, etc. And what to do with your sourdough discard! So far have made Soft Tear and Share rolls, Pickled Jalapeno, Cheddar & Chive bread, Break-apart Sesame Spelt Crackers and Skillet Greek Yogurt Flatbreads. Very pleased with the results. You might have to tweak things, sourdough is like that, so many variations affected by temperature of kitchen, etc. Already recommended this book and my friend has purchased it! Buy the paperback version, so much more satisfying than the Kindle. You will just want to sit down and pour over the recipes. Now, what shall I bake next?
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28 persone l'hanno trovato utile
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Amazon Customer
5,0 su 5 stelle Amazing book, tasty and easy
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 12 ottobre 2019
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5,0 su 5 stelle Amazing book, tasty and easy
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 12 ottobre 2019
I have been trying to bake sourdough bread for about a year but most of the recipes are too complicated to understand and follow. After finally trying this book I made the best bread ever and never looked back or elsewhere.
I do my own starter without the recepie and needing to discard any but follow the recepie precisely. Tried lots of them without a failure. Super tasty and easy, highly recommend.
Thank you so much!!!
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26 persone l'hanno trovato utile
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Patchwork Pauline
4,0 su 5 stelle Print too small to read
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 17 novembre 2017
35 persone l'hanno trovato utile
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Jong Yoo
1,0 su 5 stelle Book recipe is different to the website
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 16 ottobre 2020
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1,0 su 5 stelle Book recipe is different to the website
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 16 ottobre 2020
It doesn't work. The basic, everyday sourdough recipe was a fail. I followed it word by word on 3 different occasions and it failed all 3x. See photos for ref. Then I did a bit of research and came across the author's website and noticed it was different to her book !! The website calls for 150g of starter and olive oil but her book says 50g of starter and no oil. Her FAQ says it's because the starter quantity difference is due to prevent wastage but I don't think that makes sense? I wonder if there is a mistake in the recipe in the book...
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9 persone l'hanno trovato utile
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Craig Worcester
2,0 su 5 stelle Use your own judgement, it’ll improve what you read.
Recensito nel Regno Unito 🇬🇧 il 10 ottobre 2019
11 persone l'hanno trovato utile
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