Dal sudore delle nostre mani, dai frutti della nostra terra e dalla profonda passione che alimenta il nostro credo nascono i prodotti e le eccellenze di Acetaia Italia.
Descrizione:
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico è rigorosamente ottenuto dalla miscela di mosti concentrati e lungamente cotti di uve ed aceto di vino provenienti esclusivamente da agricoltura biologica.
Il prodotto è lungamente affinato in botti di rovere destinate al contenimento esclusivo dell’Aceto Balsamico Biologico. È un prodotto di buon corpo e di ottimo sapore, con gusto avvolgente e persistente. Le eccezionali caratteristiche di bontà derivano anche dalla alta qualità delle uve utilizzate, tutte rigorosamente italiane, nella nostra Acetaia.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico è ottimo sui risotti delicati e sui primi piatti con sughi di carne o di verdure. È il miglior abbinamento alle carni rosse e bianche, soprattutto se poco cotte. Il suo contributo è prezioso per insaporire i formaggi di media stagionatura. Si coniuga poi idealmente ai dessert ed ai gelati.
Ingredienti: 250 g di mascarpone, 90 g di zucchero, 3 tuorli, ribes, more, Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico - Acetaia Italia
In un recipiente montate i tuorli insieme allo zucchero e lentamente aggiungete il mascarpone.
Una volta ottenuto un composto cremoso, inseritelo in una sac à poche e riempite alcune terrine.
Infine guarnite con alcune bacche di ribes, more e qualche goccia di Aceto Baslamico di Modena IGP Biologico - Acetaia Italia.
Un dolce semplice e delizioso!
