Dal sudore delle nostre mani, dai frutti della nostra terra e dalla profonda passione che alimenta il nostro credo nascono i prodotti e le eccellenze di Acetaia Italia.
Descrizione:
La Prima Sfera con "Aceto Balsamico di Modena IGP" può essere grattugiata, macinata o affettata a piacere.
È perfetta su antipasti e aperitivi, primi piatti, risotti e paste al forno. Deliziosa su piatti a base di carne e pesce, è un ottimo abbinamento a verdure e insalate. Le note agrodolci si sposano perfettamente ai formaggi, freschi e stagionati. Ottima anche su frutta e dessert, creme al cucchiaio e gelati.
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliolini, 400 g di gamberetti, 400 g di asparagi, 1 scalogno, vino bianco q.b, sale q.b, olio d'oliva q.b, 1 sfera con "Aceto Balsamico di Modena IGP" da grattugiare
Pulite e tagliate le punte degli asparagi.
Tritate finemente lo scalogno e soffriggetelo.
Quando lo scalogno si è ben rosolato aggiungete gli asparagi, un pizzico di sale, sfumate con il vino bianco e lasciate cuore per una decina di minuti.
Lavate i gamberetti, aggiungeteli agli asparagi e lasciateli cuocere qualche minuto.
Dopo aver completato la cottura dei tagliolini, fateli saltare in padella con gli asparagi e i gamberetti aggiungendo un filo d'olio durante la cottura.
Guarnite, infine, con una generosa grattugiata di Aceto Balsamico - Acetaia Italia e servite.
