L'abbinamento perfetto: Ciambella Soffice Fritta con Crema Pasticcera, Frutta e Perle al Lampone - Acetaia Italia
Ingredienti: 400 ml di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 40 ml di olio di semi, 3 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 2 uova fresche, 750 g di farina, 1 scorza di limone, olio per friggere.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, sbattete le uova e successivamente unite tutti gli ingredienti ed impastate. Lasciate lievitare l'impasto in una ciotola ben oliata e coperta per circa 1 ora.
Successivamente, riprendete l'impasto e stendetelo ottenendo uno spessore di circa 1 cm. Tagliate dando la forma della ciambella.
Sistemate le ciambelle su in vassoio distanziandole bene e coprite con un canovaccio. Lasciatele lievitare per circa 40 minuti. Successivamente fate riscaldare bene una padella con dell'olio e procedete alla frittura delle ciambelle.
Asciugatele bene, tagliatele a metà e farcite con la crema pasticcera. Guarnite infine con qualche fragola, alcune fettine di pesca ed infine aggiungete le immancabili Perle al Lampone - Acetaia Italia.