Dal sudore delle nostre mani, dai frutti della nostra terra e dalla profonda passione che alimenta il nostro credo nascono i prodotti e le eccellenze di Acetaia Italia.
Descrizione:
Le nostre perle sono piccole sfere di consistenza morbida che racchiudono al loro interno un delizioso succo di lampone, conservando intatto il suo gusto squisito e concentrando i suoi ricchi profumi e aromi in un'armoniosa sinfonia di sapori.
Avendo un aspetto simile a quello del caviale, hanno un impatto forte e sofisticato, perfetto per dare un tocco gourmet ad ogni piatto e renderlo unico ed elegante.
Perfetto per cocktail e drink, molto gustoso sui formaggi, delizioso su arrosti e carni rosse, ottimo con macedonie, gelati e dessert.
Ingredienti: 400 ml di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 40 ml di olio di semi, 3 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 2 uova fresche, 750 g di farina, 1 scorza di limone, olio per friggere.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, sbattete le uova e successivamente unite tutti gli ingredienti ed impastate. Lasciate lievitare l'impasto in una ciotola ben oliata e coperta per circa 1 ora.
Successivamente, riprendete l'impasto e stendetelo ottenendo uno spessore di circa 1 cm. Tagliate dando la forma della ciambella.
Sistemate le ciambelle su in vassoio distanziandole bene e coprite con un canovaccio. Lasciatele lievitare per circa 40 minuti. Successivamente fate riscaldare bene una padella con dell'olio e procedete alla frittura delle ciambelle.
Asciugatele bene, tagliatele a metà e farcite con la crema pasticcera. Guarnite infine con qualche fragola, alcune fettine di pesca ed infine aggiungete le immancabili Perle al Lampone - Acetaia Italia.
