Dal sudore delle nostre mani, dai frutti della nostra terra e dalla profonda passione che alimenta il nostro credo nascono i prodotti e le eccellenze di Acetaia Italia.
Descrizione:
Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP incontra le piacevoli e intense note di Tartufo, dando vita ad uno squisito e raffinato Elisir.
Perfetto su insalate, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati, si sposa perfettamente a risotti e primi piatti, frittate e omelette.
Caratteristiche:
Ingredienti: costine di maiale, rosmarino, aglio, olio d'oliva, sale, pepe e condimento con "Aceto Balsamico di Modena IGP" al tartufo - Acetaia Italia.
Per la preparazione delle costine di maiale il primo passaggio consiste nella marinatura da eseguire almeno qualche ora prima della cottura, ancora meglio se il giorno prima.
Dopo aver salato e massaggiato la carne in superficie, mettete le costine di maiale in una pirofila con rosmarino, gli spicchi d’aglio tagliati e un filo d’olio.
Continuate a massaggiare per qualche minuto e successivamente coprite la pirofila con la pellicola e mettetela in frigorifero.
Rivestite uno stampo con la carta forno e adagiatevi sopra le costine. Aggiungete un filo d'olio e qualche rametto di rosmarino. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, rigirando la carne a metà cottura. Infine, servite aggiungendo qualche goccia del delizioso condimento con "Aceto Balsamico di Modena IGP" al tartufo - Acetaia Italia.
