L'abbinamento perfetto: Tortellini alla Panna con Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena IGP - Acetaia Italia
Ingredienti per 4 persone: 500 g di tortellini, 70 g di burro, 1.5 l di brodo di carne, 250 ml di panna liquida, 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; Noce moscata q.b, sale q.b, pepe q.b, Aceto Balsamico di Modena IGP - Acetaia Italia.
In una padella fate sciogliere il burro, versate la panna e amalgamate bene.
Aggiustate con sale, pepe e spolverizzate la noce moscata.
Nel frattempo, cuocete i tortellini nel brodo e quando saranno cotti scolateli e versateli nella padella con la panna. Aggiungete il Parmigiano Reggiano e mescolate delicatamente.
Infine, servite i tortellini aggiungendo qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP - Acetaia Italia.